烘豆機 (第2頁)

赤小木

赤小木
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樓主

2012-10-17 15:09

steffen wrote:
我已經烘壞2台熱風，...(恕刪)

對阿!!S兄我也是這麼想!!所以才會上來請教各位先進!!有什麼"家私"

真的是開眼界了!! 謝謝指教

javatw

javatw
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12樓

2012-10-17 15:19

非營業使用1Kg的量應該喝不完吧。咖啡烘焙後的效期很短，烘太多喝到最後應該走味了，一周消耗量差不多。
我用的就是樓上提到Fun300便宜版本，直火炒出來的風味可以有很大的變化，真的花時間動手就是要喝些不一樣的。

balababa172

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13樓

2012-10-17 17:17

有考慮以下這幾款嗎

第三張比較高級一些

Eddychiu

Eddychiu
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14樓

2012-10-17 19:00

赤小木 wrote:
各位先進有人不是為了...(恕刪)

聽說1kg級以上烘起來才會穩定，1kg內玩玩就行

且又不是買了1kg級，就一定每次都要烘1kg

chmiao

chmiao
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15樓

2012-10-17 19:55

請問：為什麼用簡單手烘器材來烘豆的先進po出來的器材照片都是鐵網組合而不是輕便的鍋具組？
用鐵網不是比較容易讓火苗直接燒到豆子嗎？
謝謝！

loveboee

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16樓

2012-10-17 20:28

烘咖啡的末段溫度都高於200度以上！簡易手烘，最累人的就是不能讓豆子接觸鍋壁太久，不然很容易焦掉，就像平底鍋炒咖啡很難炒得均勻，網狀可降低豆子接觸面積。
火焰燒豆的狀況只要控制好離火高度，加蓋甩動練練臂力，有點耐心其實手網的均勻度與風味都蠻讚的。
另外直火鍋和半直火鍋對風味的影響又是另一門學問了

。

赤小木

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樓主

2012-10-17 20:42

balababa172 wrote:
有考慮以下這幾款嗎第...(恕刪)

小弟弟我甘拜下風!! 100分

真的是高高手!!只是烘出來的豆子長怎樣!

大大可以PO出來看看嗎??

steffen

steffen
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18樓

2012-10-17 20:43

Eddychiu wrote:
聽說1kg級以上烘起...(恕刪)

能烘一公斤以上的機種，國產最便宜要3-4萬
進口的要10萬左右，因為等級構造已經完全不同
已經算營業機種了，體積也大，電壓大多220V或是要裝瓦斯
對一般家用並不方便啊。

赤小木

赤小木
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樓主

2012-10-17 20:44

Eddychiu wrote:
聽說1kg級以上烘起...(恕刪)

恩恩沒錯!!我也是聽人家這樣講!!

大大是住在巷子裡的!!看你之前的PO受益不少!! 100分

赤小木

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樓主

2012-10-17 20:48

steffen wrote:
能烘一公斤以上的機種...(恕刪)

S兄說的也沒錯啦!!尤其住公寓的!!

就算不是住公寓!!烘咖啡所排出的氣體也不是每個人都可以接受!!

只是好像要一公斤以上的機型!!烘豆子會比較好的樣子!