C.H.L. wrote:
謝謝。一開始是看到...(恕刪)
最近也敗入一台Flair Signature PRO, 主要是不用插電, 覺得蠻適合上班在公司沖espresso, 也喜歡它整體的感覺.
目前以中深焙的豆子為主, 在尋找適合的手搖式磨豆機, 請問您用1z JE在搭配flair有遇到什麼問題嗎?
或是前輩們有其他的建議?
謝謝~
fatchuang wrote:
請問您用1z JE在搭配flair有遇到什麼問題嗎?
新手的我，現在最大問題就是
想要達成用9bar 30~40秒 1:3的咖啡液
要用幾克的豆子、JE退幾圈?
光試這個就失敗很多次(手臂一直貼著藥布
)不知道前輩有推荐的組合嗎?
昨晚有試到:16.5g豆子 JE退37.5格 9bar 35秒 52CC
之前有試到:15g豆子 JE退36格 9bar 30秒 45CC
然後因為手臂拉傷，心想改6-7bar壓就好
結果試了一堆參數組合，都是失敗
不是9bar壓超過90秒還沒滴完
不然就是不到6bar，壓不到30秒就流完了
以上就是我目前flair PRO+1Z JE碰到的問題
---小小抱怨一下---
1Z JE的說明書提到:Espresso 14~28
我用15g中烘焙豆子
第一次退14格，壓到壓力表破表還是滴不出來
第二次退28格，壓到壓力表破表滴了5-6滴吧
logosoho wrote:
同一支豆子品嘗不同的變化也是一種樂趣,
把手操到拉傷,得不嘗失.
對啊!!喝個咖啡喝到貼藥布，隔天上班被笑翻
Wein yan wrote:
建議你一開始2bar輕壓10-15秒，再用力會比較輕鬆上到9bar。
萃取也比較不會有通道！另外說明書建議的粗細應該是給58mm半自動參考的！
Flair pro濾杯比較小，粉餅厚度自然較厚，所以粉必須比較粗一點！
謝謝，預浸10秒我有做。
原來是因為粉餅厚度的因素喔...
we543543 wrote:
1)固定粉量，這個不要變來變去。
2)固定咖啡液量(請用重量)，這個不要變來變去。
3)其他如溫度等參數也每次一致。
4)只調整粗細。前面的參數固定後，應該很容易找到所需刻度。
5)預浸結束，開始升壓請慢慢升上去，不要猛拉，應該是不知不覺就9bar, 而不是拉到肌肉受傷。
1)~4)收到!!
5)我就是都猛拉，一次拉到9bar
，受傷後就慢慢拉了
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