雪之鷹 wrote:
Eddychiu大....(恕刪)
切割的我google不到才問你的呀
拜託見識廣泛的你告訴我吧，還是你有google的連結給我，我自已看
因我想了很久，還是不懂影響在那
你指的切割不會是指下方切割的地方吧
什麼叫Q?? 我用什麼機器也沒關係吧，請把我當什麼都不懂的人，我就真的不懂你指的切割面，既然你說的這麼肯切，怎麼不說說你的看法呢??
我買無底把手還真的不懂切割面有影響耶，還是......你是虎爛的
Eddychiu wrote:
我用什麼機器也沒關係吧，請把我當什麼都不懂的人，我就真的不懂你指的切割面，既然你說的這麼肯切，怎麼不說說你的看法呢??
Eddychiu大你好,
買都買了,您就好好的用,就請別再q在我的字裡行間裡了.
135樓也對您說過,您主觀上,以及想像上的認知,這容易流於各說各話,小弟不善言辭,這部份不再與您贅述了
您真的看不懂這個意思嗎?一定要講的這麼明嗎?01上說,遇到這種人,討論最後會變成嘴砲
您怎麼不利用01的私人訊息質問我?請我提供資料來源呢? 請不要壞了這個版面的風格
再來針對您個人多次提問,我很慎重的回應你
您說,既然你說的這麼肯切，怎麼不說說你的看法呢,
您鬼打牆了啦,Eddychiu大,您說我說的肯切,又怎麼說我不說說我的看法..我的肯切,就是我的看法啊....
放下了吧!!買都買了,不用再意別人怎麼看,怎麼想,怎麼說.對您來說,技術有進步,才是最大的收獲.
最後想說的是,您的態度很差,我也有個性的,多打一個字給你也不願意了
(這次不想對這樣沒禮貌的人客氣了,這樣說夠清楚了吧)
雪之鷹 wrote:
1：silvia+600N ，gaggia classic+900N(or901N)
.....
以小豆兄對咖啡熱愛,如果連續測試五天(有五次),你覺得你可以有多少的把握?選出Silvia+90x
因為雪大點名，我好像不得不回
事實上，有一個最重要的變因：人，就算同樣的配備，不同的人來沖煮，也有不同的呈現
但『假設』！完全不考慮人的因素，一樣的磨粉，一樣的填壓，一樣的溫機與把手
若以此三組來說
我個人也幾乎都可分辨的出來，尤其是600N與90XN的差異如此之大，絕對一喝就知道
而就算同樣的磨豆機，GEE（雖然你沒提）、Silvia與Gaggia，其實也都有一些細微的差異
（尤其是Ga，差異比起另兩台更大）
另外提到NPF（無底把手），我個人覺得在沖煮時與非無底把手比較，味道就有差異
以我的觀察加上與其他人討論，（猜測）主因應該是因為切割底部後整個把手的金屬變少
（如果是這三款的應該是銅鍍鋅，只是不知銅合金的含量比例）
含銅，自然熱傳導上速度快，其熱的capacity也低，升溫也快，在沖煮時利用此點可容易維持溫度
但切割後金屬含量變少，自然熱的capacity少，更不易維持溫度（換句話說降溫比不切割的更快）
當然，雪大提到的切割面問題，或許也有可能影響散熱，但除非刻意切割出某些形狀（fin？)
其影響比例個人以為應該較小
當然是否有人對此做過研究，我還沒嘗試去查論文，所以不敢下定論
至於NPF的使用時機，就以我上面所說的
個人覺得其保持溫度這部分相對較差
所以只拿來做新進豆子尋求適當參數之用
若以NPF找到適合參數後，我就換成一般把手來沖煮espresso
但至於CP高不高，我也不知道這應該如何說
若只以次數來說，NPF的CP是不高
但若以尋找參數來說，這又非常好用
所以我才建議，若想精進沖煮咖啡能力，只要行有餘力，還是弄一支吧
至於濾杯問題，實際上是一個很大的issue
如果有空再說
給大家參考
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