BBdog3388 wrote:
新豆到了!當然會癢...(恕刪)
Kakalove 79配方豆。Coffee Review 92 名符其實、沖成美式覺得是非常low profile柑橘調酸甘甜平穩平衡的好咖啡。最近試了幾隻Kakalove 的義式豆，實在是很有特色！ 難怪能在Coffee Review 持續上榜。
Sette 270錐刀磨、91度、20克粉、30秒出40克。
BBdog3388 wrote:
Kakalove 79配方豆。Coffee Review 92 名符其實...(恕刪)
忍不住！今早伺候完太座的拿鐵，再用Sette 270磨粹一次Kakalove 79 確認。
這隻得到coffee review 92點評價的Kakalove 79 配Sette 270，espresso 很不錯、但個人覺得沖成美式才是最漂亮的。花香、溫和的柑橘調甘酸甜，溫順細緻的咖啡風味也在其中。 從玩義式開始一直在找的美式咖啡豆、終於有答案了。
台中製造的Sette 270磨豆機跟GEE半自動義式機、配敢送豆參加coffee review 跟全球高手一爭高下的台灣嘉義Kakalove烘的豆子。
！ 希望有一天豆子也是台灣農民種的台灣豆。。。Sette 270錐刀磨、91度、20克粉、25秒出40克。
jackson.cheng wrote:
最近我都在喝他們家...(恕刪)
您幫X87大對測F83E的這個萃取非常漂亮，能有這樣的 tiger stripping 真的很厲害！相較而言小弟的萃取簡直是在..打混。
《Jackson 大、小弟冒昧借一下您PO的照片。若有冒犯跟小弟說一下、立刻取下》
新玩具到手、1941年設計的經典Chemex 6人咖啡壺。昨天下午趕快烘來試Chemex的查卡莊園豆(一爆50秒下豆）。Bunn G3 磨、25克、91度、1：15、悶蒸30秒/50克、沖煮4分鐘。豆子還太野、但相較於V60、Chemex 非常乾淨細膩。
這麼漂亮的Chemex 咖啡壺當然是放桌上!景一放到地上去了。。
For the good old days of Elegant & Classical!
🏴1982年 Royal Albert/England 的經典Peach Rose 咖啡杯、配🇩🇪1941年德國化學家設計的經典Chemex 咖啡壺。🇩🇪德國老磨正好不在身邊、太可惜了。。
新豆！饅頭一顆。。。
準！運氣好，正好3：50～4：00水乾。
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