Cafelat Robot 開箱 (第13頁)

Daniel WYS
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121樓

2019-11-18 20:50

jasberhbk wrote:
我是反對壓力表 , ...(恕刪)

我覺得今天壓Robot的口感不盡如人意應該是預熱不夠確實的關係。

簡一我有裝電熱套件，不到五分鐘就可以把沖煮頭預熱到一加水就沸騰的程度，而且簡一的沖煮頭體積大，蓄熱能力好，預熱好就可以關掉電熱還可以撐5分鐘不太會掉溫度，整個過程慢慢沖煮也不成問題。

相對的Robot的預熱就要很確實，動作也要夠快溫度才不會掉太多，尤其是我以喝淺焙SOE為主，預熱不到位，口感風味的差異甚大。下一回就要拿出熱風槍來加熱本體及活塞試試看效果好不好!!

Tennis Player

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122樓

2019-11-18 21:07

Robot 最大的缺點是萃取不易達到完美的均勻, 萃取後的粉餅常常厚度不一致, 這可能是佈粉不易,或是施力時左右力道不一, 因此即使溫度克服, 簡一還是會勝出, 這是我的看法, 不過它的出品還是相當不錯

we543543

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123樓

2019-11-18 21:21

Tennis Player wrote:
佈粉不易,或是施力時左右力道不一

活塞只能直上直下，左右力道不一不會是問題。

佈粉一開始我也有困擾。看hb上的經驗分享，「眼睛看一下就好」，說啥？結果還真是眼睛看一下就好，至少這兩三周每天的一杯都沒碰到粉餅歪斜的問題。

jasberhbk

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124樓

2019-11-18 22:26

Daniel WYS wrote:
我覺得今天壓Robot...(恕刪)

經Paul 跟廣大HB鄉民的測試 , Robot 的basket設計對溫度容忍度很大

除非是淺培豆對預熱有點要求 , 中深培的話差異不大 , 不過這點跟豆子特性有關 , 上哪種機器準則都差不多

對了 , 要用熱風槍小心溫度過高燒到活塞矽膠圈變型?

jasberhbk

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125樓

2019-11-18 22:38

Tennis Player wrote:
Robot 最大的缺點是萃取不易達到完美的均勻, 萃取後的粉餅常常厚度不一致, 這可能是佈粉不易,或是施力時左右力道不一, 因此即使溫度克服, 簡一還是會勝出, 這是我的看法, 不過它的出品還是相當不錯

佈粉均勻不是每個 espresso的基本功嗎?

Robot的深杯設計真的需要有WDT 跟抓水平 , 才不會通道效應 , 至少手拙如我就克服了

聽老闆說也正在開發 levelling tamper , 懶人救星 XD

Tennis Player

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126樓

2019-11-18 22:57

當然是基本，如同你所說的深碗杯要佈粉水平是不容易的，所以我才說不易完美，能不能分享一下你們的粉餅照

jasberhbk wrote:
佈粉均勻不是每個 espresso...(恕刪)

Tennis Player

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127樓

2019-11-18 23:07

我的活塞左右是有一些活動的空間，不會一直是水平

we543543 wrote:
活塞只能直上直下，左...(恕刪)

jasberhbk

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128樓

2019-11-18 23:34

Tennis Player wrote:
我的活塞左右是有一些...(恕刪)

沒進basket 時 ,活賽是可以左右稍動的 , 但進入箝合後就是直上直下

左右施力跟這無關... HB上千個討論留言也沒人提到這問題過 , 可能是認知有誤?

另外您要求"完美" , 那應是任何種類的濾杯其佈粉標準都一樣不易

Wein yan

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129樓

2019-11-18 23:42

Tennis Player wrote:
當然是基本，如同你所...(恕刪)

這些是剛剛從渣桶拿出來的（有的已經裂掉），基本上只有一個有比較嚴重歪斜！
其它我覺得都不錯，有一個粉量比較多（粉餅較厚）也沒什麼歪。
可能我比較沒那麼要求，您參考看看！

這個比較有明顯外斜，大概10杯會有一次這樣....通常是剛起床還在恍神，哈哈

一般58濾杯我有買原力粉錘，確實是方便又快速（貴....）！Robot濾杯先把粉攪一攪，左右搖晃大致均勻後輕填壓，結果也不會太差！
我也希望老闆能出個類似如一或是原力錘...

we543543

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130樓

2019-11-18 23:47

Tennis Player wrote:
活塞左右是有一些活動的空間

活塞套進粉杯之前會動，套進去之後應該不太有空間左右動。活塞就算歪斜，其實也不太影響萃取。

粉餅的問題我很難解釋。有一天，我忘了做wdt, 就直接壓了，壓倒是很專注去看tamper與粉杯相對位置有沒有歪，壓完才想到沒做wdt, 又懶得挖起來重作，就直接注水了，結果那杯喝起來很不錯，後來出來的粉餅也很平整。後來就不再做wdt, 而是填壓時專注用眼睛去看。必須說明的是，不做wdt只是剛好我的monolith不太需要多這個程序，與粉餅歪不歪無關。這串往前看，我也有一段時期為粉餅歪斜所苦，還想過車一個很厚很厚的tamper防歪，但後來問題解決了，真的就是用看的。

很抱歉我不習慣（老人，不會

）用手機上網，沒有辦法上傳照片，不然就等在台北的小孩有回鄉下時再幫我傳。