MIGNON PERFETTO 看起來改款有些進步有人嘗鮮了嗎？ (第12頁)

n863204

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111樓

2019-04-26 15:09

照片粉太粗流速會快

如果磨豆機無法再磨細
那就是磨豆機問題

調最細上機留不出來再慢慢調粗

wayne~~

許志熔

許志熔
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112樓

2019-06-02 2:14

出粉結塊變少了嗎ＱＱ？
這樣有點心動啊～～

天才小幫幫

天才小幫幫
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113樓

2019-06-02 22:53

對這台實在蠻有興趣
但從義大利下標回來
難度太高QQ

wilson1021

wilson1021
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17分

114樓

2019-06-07 23:33

天才小幫幫 wrote:
對這台實在蠻有興趣但...(恕刪)

其實不難，
先去台灣郵政把你的地址翻譯成英文，
中文地址英譯
然後去前輩說的網站註冊完，
選好機型之後（電壓），
結帳刷卡之後5天就收到機器了！

我5/28下訂，6/2（日）早上郵差先生就來按電鈴了 ^++^

感謝eric_chu大大的3D列印檔

mils

mils
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115樓

2019-06-08 2:00

想請問如果specialita從義式的粗細轉到手沖粗細，大約需要轉幾圈呢？是否會超過一圈？謝謝

Davidkswang

Davidkswang
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樓主

2019-06-09 13:21

mils wrote:
想請問如果speci...(恕刪)

印象中會超過一圈，但那時對手沖還沒深入學習。

因為espresso對刻度較敏感，後來覺得調來調去對espresso品質的穩定維持很麻煩，就又買了Forte BG專用於手沖。

建議到好的手沖咖啡專業店，跟吧台師傅要一小包他們手沖磨豆粗細的樣品，來做為參考標準。從義式調整手沖前先將原來刻度拍照，並將義式研磨出來的粉保留一些當參考，這樣在調整前後會減少時間與豆子的浪費。粗細調整必須在運轉時，且大幅度調整後都還需要一些豆子把之前刻度的粉擠出來，這樣調整後的粗細才不會混到調整前的粗細。

mils

mils
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117樓

2019-06-10 14:49

Davidkswang wrote:
印象中會超過一圈，但...(恕刪)

感謝Davidswang大的建議。目前用途是手沖跟摩卡壺，所以可以在一圈內的快速調整會是比較適合，不知道捨棄55mm刀盤的specialita而選擇調整較為方便的50mm perfecto是否比較理想。義式機大概一年後才有機會，家裡太座意思是磨豆機只能買一台空間不夠....

Davidkswang

Davidkswang
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樓主

2019-06-10 17:34

mils wrote:
感謝Davidswang...(恕刪)

如果只是在兩個大致固定的區域來回調整，我相信熟悉後不管幾圈，建立出個人操作的SOP應該就會OK. 只是初期要抓出合適粗細刻度的過程需要一點耐心，也需要浪費一些豆子與花費一些時間。

沒有實際看過與操作PERFECTO的實機，實在無法想像它與SPECIALITA的差別究竟如何！

mils

mils
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119樓

2019-06-11 16:56

Davidkswang wrote:
如果只是在兩個大致固...(恕刪)

起初也是單純想說這樣就可以了。只是看到有些大大說，從義式到手沖需要轉超過3圈, 感覺會多一些變數，轉到錯亂之類的，其實分開兩台還是比較理想。但這個說法又跟之前跑去老爸咖啡詢問的不同，當時告訴我其實specialita一樣是一圈內可以達到從細到粗的調整，只是沒有像perfecto做標示而已(老爸咖啡現場沒有specialita)。看來需要找一天去迪生咖啡現場試玩一下了。

Stiva

Stiva
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120樓

2019-10-19 12:55

accura88 wrote:
我買的是 Eureka...(恕刪)

你的好快啊！我已經等一個月了還沒收到

MIGNON PERFETTO 看起來改款有些進步 有人嘗鮮了嗎？

MIGNON PERFETTO 看起來改款有些進步有人嘗鮮了嗎？