[純手沖討論-不要走錯間了] 喜歡手沖咖啡的人進來聊聊蓋大樓吧 (第12頁)

pje39535

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111樓

2012-05-05 1:01

潘達 wrote:
捨棄了以往使用的高比例粉量...(恕刪)

建議您可以用10g試試看~
適當烘焙轉化完全的豆子應該就夠了...

ka335443

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112樓

2012-05-05 1:57

bee2bee2 wrote:
接觸咖啡11年...
這兩年心態轉換
才覺得手沖最宜人..
喜歡果酸味

沒錯，其實喝咖啡不是甚麼大事
越簡單、隨手可得
才能成為生活的一部分
這幾年反而最喜歡上手沖的感覺和味道

設備很簡單

一個小壺
一個濾杯
一個喜歡的咖啡杯

配上 Mazzer Mini Grinder
只要新鮮，就算不是高貴的豆子
也能有咖啡生活的芬芳

潘達

潘達
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113樓

2012-05-05 10:57

pje39535 wrote:
建議您可以用10g試試看~
適當烘焙轉化完全的豆子應該就夠了...

嗯~~

我會試試看。試完再回報心得......

禪茶一味

禪茶一味
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114樓

2012-05-08 22:08

我也來貢獻一下我的裝備
1. 手沖壺：Kalita 900

其他的像Hario V60跟大家都一樣。磨豆機是小飛馬

再來是我簡陋的手網烘焙裝備

和一台熱風烘豆機

最後show一下我手上的生豆，東買西買一大堆，光是耶加雪非就有10公斤，不知道要烘到何時。

潘達

潘達
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115樓

2012-05-09 9:53

禪茶一味 wrote:
最後show一下我手上的生豆，東買西買一大堆，光是耶加雪非就有10公斤，不知道要烘到何時。...(恕刪)

請問大大那袋Beloya是幾年前買的還是最近才買的？

若是幾年前的那可是棒得不得了，現在應該也很難買到了。

今年的Beloya不是不好，只是和幾年前的比起來還是有一段差距......唉~~~~

禪茶一味

禪茶一味
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116樓

2012-05-09 10:07

潘達 wrote:
請問大大那袋Beloya是幾年前買的還是最近才買的？

大概是兩年多前買的吧！捨不得喝啊。

不意外

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117樓

2012-05-09 10:39

小弟會開始接觸手沖的機緣是在歐洲喝到令我驚艷的咖啡
喝過之後我就再也沒買過小7的水咖了.
以前是不挑咖啡的~想來一杯時3合一也OK
不過這的小紅帽咖啡.讓我開啟的手沖之旅.
設備很簡單.晚一點下班在分享.
先讓大家看一下咖啡.
不知為甚麼超愛歐洲的咖啡鐵罐~

順應天命者~悲違逆天命者~死有吉當喜~有喜當樂目標~財務自由

顏小強

顏小強
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118樓

2012-05-13 20:08

新入手的YUKIWA M5型手沖壺
咖啡大全的作者:田口護也是用這隻的1公升版本
水注很柔~練習個幾次就很好掌握控水了

a24976440

a24976440
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119樓

2012-05-13 21:31

路過標記一下，自從習慣煮義式之後
好久沒玩手沖了
方便、低調、好清理是它的特色
改天也要回味一下

黃蓮巴豆

黃蓮巴豆
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120樓

2012-05-15 12:33

ka335443 wrote:
沒錯，其實喝咖啡不是...(恕刪)

請問圖片中的手沖壺是什麼形號的?感覺很精緻