我最近都喝蒲隆地，我老婆也很愛，價格也非常親民~
哪裡有類北義風味但$$友善的配方豆？
不知這樣說各位能不能明白，解釋一下，
以前喝拿鐵多，espresso無法單喝，覺得太苦。直到上月有人從義大利帶來米蘭和拿波里的豆粉，才初次嚐到原來espresso可以只香、濃，微酸，一點都不苦！
這米蘭味就是所謂的北義風味吧？
相對的，拿波里味偏苦、澀，真的只能加牛奶喝。
走訪幾個店，在八葉找到他們調的一款義式豆，入口滋味和人家送的米蘭豆粉雷同。他們家義式豆有三種，老闆聽我描述想要的味道推薦了這種豆，bingo！
問題來了，這包煮來色澤亮麗的豆子，一磅700，長期這麼喝實在是！！！
今天跑去南美和蜂大，和老闆請教半天，失望而回。
一家說，他們義式豆是偏南義口味，建議我買他們的歐式綜合豆喝看看。另一家直接說，台灣人不喜歡酸的口味，市面上義式豆都是偏苦味的…
人家講得斬釘截鐵，但豆盒上貼的是「中義」風味呀，說香醇…不信邪買半磅回來，果然，苦味領軍，賭輸了！
回主題，相信一定有價格優秀的米蘭味可以買，請前輩指點。先謝過！
但為了犒賞連夜做功課的辛勞，還是得驅車來去gabee牛飲！
台北難得太陽曬屁股，可以整裝出發了。
昨夜半夢半醒之間看到這個，請教前輩們所言真耶？
1、北義風格
成分：
巴西45% 哥倫比亞30% 摩卡15% 曼特寧10%
烘焙深度：深城市烘焙 (Full City)
特色：酸性適中，香味複雜強烈，質感不錯。
2、南義風格
成分：哥倫比亞40% 曼特寧30% 摩卡15% 爪哇15%
烘焙深度：深焙
特色：質感、複雜度、回甘的表現均不錯，由爪哇咖啡提供持久的crema與刺激的風味
3.曼妙酒酸
成分：巴西40% 克里曼加羅40% 摩卡20%
烘焙深度：中焙 (Medium)
特色：剛入口還算順口，感覺與喝蕃茄或汽水的酸味有點像。
4、適合做Latte/Cappuccino的咖啡豆
成分：巴西40%摩卡20%可納15%哥倫比亞15%曼特寧10%
烘焙深度：深褐色/表面出油(Espresso)
特色：選擇較深焙而不富酸味的咖啡豆，不會和牛奶味道衝突，由巴西提供濃厚的Crema，Kona提供豐富的香味。
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