說真的台灣的咖啡很貴很貴 (第11頁)

愛摸魚的鴻
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101樓

2019-12-05 18:03

自己每天早上煮兩杯12oz的拿鐵(相當於中杯)，用便宜的豆子(1磅2xx)和便宜的牛奶(1瓶算75就好)，這樣一杯的材料錢要25元。加上機器成本一杯10元(用2杯x365天x5年來算)，總共就要35元(房租水電人事通通不要錢)。所以我覺得便利商店買一送一的拿鐵簡直就是賠本賣，咖啡店內用一杯120~150的拿鐵怎麼賺的到錢，難怪咖啡店都撐不了多久。

concall81

便利商店的材料成本比您更低的多，豆子大量採購+不是鮮乳。

2024-11-07 16:27

zhikai921

zhikai921
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102樓

2019-12-06 11:30

我稍稍概估一下自己煮杯咖啡的成本吧！

我個人一公斤生豆購入價約400元，扣除烘焙及挑豆耗損，實際可得咖啡豆800公克，也就是每公克咖啡豆0.5元。
我煮一杯濃縮咖啡約用16克咖啡豆，所以，一杯美式咖啡或濃縮咖啡成本就是8元。
牛奶的話，好市多科克蘭牛奶2罐229元，共約3780CC，換算300CC牛奶約為18-19元，算19元好了。
也就是一杯拿鐵，對我來說成本是8元濃縮咖啡+19元牛奶，共27元。

外面咖啡、拿鐵賣多少錢，各家店店租、管銷費用不一樣，不是經營者，我也不好估算賣多少合理。
但是我個人因為天天喝，所以都是自己沖煮咖啡，這樣料實在又划算。

夢與理想的實現者

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103樓

2019-12-06 12:07

zhikai921 wrote:
我稍稍概估一下自己煮...(恕刪)

自己烘的器材與時間成本也不少啊⋯⋯

zhikai921

zhikai921
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104樓

2019-12-06 13:00

烘咖啡是的大坑，不過，如果只是想簡單烘焙可以喝的話，器材一萬多元吧
每次烘焙加整理約半小時，一次烘半磅，喝一個禮拜，所以時間上我個人覺得還好。

自己烘焙勝在新鮮，而且同一種豆子，生豆熟豆價差往往數倍，長期下來，還是省錢的。
當然，你若是精益求精，烘豆真的是很大的坑，就不再討論範圍了。

concall81

自己烘最實在。很多網拍烘好的都很平凡，多數比自己烘的還差，乾香濕香啥都沒，但也有少數厲害的。自己烘自己喜歡的一兩款豆子，會比較專精。

2024-11-07 16:34

KCLin0423

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105樓

2019-12-06 13:16

夢與理想的實現者 wrote:

自己烘的器材與時間成本也不少啊⋯⋯ (恕刪)

我個人是這樣
如果手沖單品豆，一定用 4xx/500g 以上的豆子
這如果是熟豆，每磅大約要 800-1200，看跟哪個店家買
每磅省 400-800 看個人覺得值不值囉

那烘的品質怎樣?
這樣說好了，2019的阿朵斯有很明顯的水蜜桃味，香氣可以在喉頭延續四小時
推人入坑還是推得動(不過有些人不愛淺焙，而我也不烘深焙，除了義式豆)

會不會失誤?基本上如果專心看爐子，不大會失誤(都是邊寫程式邊烘才失誤)

蚵仔麵線好吃

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106樓

2019-12-06 13:31

愛摸魚的鴻 wrote:
自己每天早上煮兩杯12oz的拿鐵(相當於中杯)，用便宜的豆子(1磅2xx)和便宜的牛奶(1瓶算75就好)，這樣一杯的材料錢要25元。加上機器成本一杯10元(用2杯x365天x5年來算)，總共就要35元(房租水電人事通通不要錢)。所以我覺得便利商店買一送一的拿鐵簡直就是賠本賣...(恕刪)

超商進貨的咖啡豆算噸的,你用磅,你拿小賣的價格,人家是大盤價
以3C產品來說,成本只有三分之一
牛奶超商進口專用的咖啡專用奶,也是用噸來算,大盤價也可能只有你的三分之一
你的小賣價成本25元,超商用一年數十數百噸的進貨量,7元或許就很多了..
機器,房租人事水電是用整家店的營收來算
當然還有壓榨加盟店

事實證明
統一超(2912)一年賺一個資本額是怎麼來的???

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小魔女莎莎

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107樓

2019-12-06 14:20

自己弄一杯，
$25很吃緊了。
感覺麻煩又沒多經濟。

昨天看手機，
有個app，
上面有75杯$2269，
可以分領1.5年吧。
算算每杯大約$30(大杯)
但是想想還要先繳那堆錢，
就還沒行動咧。。。

愛摸魚的鴻

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108樓

2019-12-06 17:03

蚵仔麵線好吃 wrote:
超商進貨的咖啡豆算噸的,你用磅,你拿小賣的價格,人家是大盤價
以3C產品來說,成本只有三分之一
牛奶超商進口專用的咖啡專用奶,也是用噸來算,大盤價也可能只有你的三分之一
你的小賣價成本25元,超商用一年數十數百噸的進貨量,7元或許就很多了..
機器,房租人事水電是用整家店的營收來算(恕刪)

這就是投資做生意的本事啊，他有辦法把成本降低到三分之一，這就是他投資的價值啊。我們不是股東，當然不會分享給我們。所以最好的辦法就是要喝牛奶就要養一整個牧場的牛，再把牛奶貴貴的賣出去，這樣我就可以喝免費的牛奶。這會不會太搞剛了，我還是乖乖的去煮我自己要喝的咖啡就好。

蚵仔麵線好吃

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109樓

2019-12-06 19:24

愛摸魚的鴻 wrote:
這就是投資做生意的本事啊，他有辦法把成本降低到三分之一，這就是他投資的價值啊。我們不是股東，當然不會分享給我們。(恕刪)

我們只要買了統一超的股票
自然就變成了股東呀... 挖鼻孔

只是現在一股300多元,真的有點貴...

在家喝黑咖啡不加奶,就便宜很多~
加奶喝不出咖啡原味
差一點的豆也喝不出來....

健人就是腳勤

夢與理想的實現者

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110樓

2019-12-06 20:48

蚵仔麵線好吃 wrote:

我們只要買了統一...(恕刪)

加奶還是喝得出優劣啦，
太差的怎麼修飾都很糟，
好的豆子做出的拿鐵也很不一樣。