內置默認注水是30秒嗎？是不是需要重新調較？
機器按雙杯份量按鍵後大概首三秒是沒水出的，實測按鍵後大概32-33秒才停機。
如圖出到兩杯各約45cc的咖啡液。(正常應該30cc)
如圖出現白點，應該是代表過度萃取。
如果豆子再磨粗點，水量應該會更多？
如果磨幼點，過度萃取的情況會更嚴重？
所以到底該怎麼辦？
求指教Orz
KingZac wrote:
請問有沒有使用Nuova...(恕刪)
我是使用這台磨豆機，咖啡機是LELIT PL62
我機器是E61沖煮頭，沒有秒數控制，完全需要手動啟動與結束
初期使用我也碰過你那樣的問題，大致是時間過久水量過多。後來就是調整磨豆粗細(記得好像是更細一點點)，與用WDT布粉後，就可以得到16g粉 約25-30秒 咖啡32-35g，用無底把手觀察沒通道，也沒有您說的那些白色痕跡了，喝起來也感覺是正常 (與多家店的espresso相比差異不大)。
初期使用豆子換來換去，也有用買咖啡機送的espress粉，義大利賣家附的粉，應該是標準的研磨，要讓客戶測試少掉一個變數。當時剛從加壓濾杯那種簡單的機器升級到此E61較專業的機器，一直不斷在測試，有用磨豆機磨的測試，也有用買機器送的粉來測試。測試過程很混亂，記憶有點模糊了。不過我覺得布粉影響不小，就算粗細接近OK, 但布粉不好也會弄出不好的咖啡。
也許您也貼文標題用 Nuova Simonelli Oscar 沖煮調整請教，比較容易有此廠牌機器的網友可以幫您解惑。
希望可以参考你的刻度再试试看~
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