你今天喝了什麼咖啡呢? (第11頁)

小河彎彎向南流

小河彎彎向南流
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493分

101樓

2016-09-03 13:29

Mr ciprino wrote:
今天打開一包新的口味...(恕刪)

這支豆子最近很常見

謝清華

謝清華
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38分

102樓

2016-09-03 15:02

自己烤箱烘的日曬耶加250CC

往事橘子

往事橘子
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103樓

2016-09-04 9:35

往事橘子 wrote:
早安~illy moka...(恕刪)

早安~~~
還是illy moka,不過換成CX-25P來煮拿鐵.(獻醜了

)

trekvrx200tw

trekvrx200tw
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樓主

2016-09-04 9:45

往事橘子 wrote:
早安~~~還是illy...(恕刪)

早安啦，拉的真好看阿，這台油很多嗎?~~~~

cc002266

cc002266
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5分

105樓

2016-09-04 10:23

星巴克的哥倫比亞豆，用Aeropress+虹吸壺用的法蘭絨當過濾布。

別問我是怎麼塞進去＆拔出來的，總之很成功

往事橘子

往事橘子
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106樓

2016-09-04 10:41

trekvrx200tw wrote:
早安啦，拉的真好看阿，這台油很多嗎?~~~~...(恕刪)

謝謝

你說的油是指crema? 完全沒有crema喔! 因為我出咖的壓力控制在0.7-0.8BAR,萃取100克的咖啡液花了1分半左右
壓力高溫度也會跟著高,雖然會有短暫的crema 但容易出焦苦味,何必為了短暫的油而犧牲口感?
當然有可能是我的技術差.

trekvrx200tw

trekvrx200tw
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樓主

2016-09-04 11:33

往事橘子 wrote:
謝謝你說的油是指crema...(恕刪)

焦苦真的就不行了，那當然是你的作法正確喔

trekvrx200tw

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樓主

2016-09-04 11:34

cc002266 wrote:
星巴克的哥倫比亞豆...(恕刪)

嗶嗶，這師父有偷留步喔

wonlai1234

wonlai1234
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109樓

2016-09-04 12:16

cc002266 wrote:
星巴克的哥倫比亞豆，...(恕刪)

什麼!這樣蓋的緊實在厲害

口感跟金屬濾網比起來有差嗎

trekvrx200tw

trekvrx200tw
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樓主

2016-09-04 15:58

wonlai1234 wrote:
什麼!這樣蓋的緊實...(恕刪)

其實用紗布可能可以可是我覺的孔太細，油脂會少一點，口感較亮