unl7911 wrote:早上我同事也很多人在喝 可是我只要喝一小杯 晚上就失眠 所以現在都不敢碰咖啡 如果是早上喝的一小杯,可以到晚上還失眠(不確定是不是這意思),應該是體質關係,就不要勉強喝。有沒有咖啡,人生都可以很美好。很多人咖啡可以當睡前酒,喝完馬上去睡,包括我。
巴拿馬 柏琳娜莊園 鐵比卡 日曬不小心烘到中焙,想用金澤手沖法但金澤壺缺貨很久了買不到,此時意外發現10年前買的MILA手沖壺跟金澤壺外觀有點神似,就拿起銼刀跟鉗子自己動手改壺嘴.......要做到跟真正的金澤壺一樣美觀,真的很難!!改的差不多有七、八分像時,就試著能不能像金澤壺一樣甩出漂亮的小水柱,結果......NG反倒是滴水滴的很順,變成KONO手沖壺了於是改用KONO手沖法,結果滴出一壺超高濃度的咖啡30g粉、粉水比1:10(下壺萃取到300g移開)、水溫88度、TDS 1.77%、萃取率17.7%