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你今天喝了什麼咖啡呢?


unl7911 wrote:
請問愛好咖啡的各位...(恕刪)


喝習慣就好了!
喝完很好睡!
剛買了巴拿馬波奎特鄧肯莊園日曬生豆要來烘.......

unl7911 wrote:
早上我同事也很多人在喝 可是我只要喝一小杯 晚上就失眠 所以現在都不敢碰咖啡


如果是早上喝的一小杯,可以到晚上還失眠(不確定是不是這意思),應該是體質關係,就不要勉強喝。有沒有咖啡,人生都可以很美好。

很多人咖啡可以當睡前酒,喝完馬上去睡,包括我。
今天喝了同事去韓國買的二合一即溶咖啡
覺得奶香味滿真實得還不錯
巴拿馬 柏琳娜莊園 鐵比卡 日曬

不小心烘到中焙,想用金澤手沖法但金澤壺缺貨很久了買不到,此時意外發現10年前買的MILA手沖壺跟金澤壺外觀有點神似,就拿起銼刀跟鉗子自己動手改壺嘴.......



要做到跟真正的金澤壺一樣美觀,真的很難!!



改的差不多有七、八分像時,就試著能不能像金澤壺一樣甩出漂亮的小水柱,結果......NG

反倒是滴水滴的很順,變成KONO手沖壺了



於是改用KONO手沖法,結果滴出一壺超高濃度的咖啡

30g粉、粉水比1:10(下壺萃取到300g移開)、水溫88度、TDS 1.77%、萃取率17.7%


茶壺or手沖壺用的輔助小物

想做點滴式手沖時,不用多買一把手沖壺…

日亞 …很多賣場有賣,約台幣60元 (不知台灣有沒有賣?
















Essse Masini 做double
經過了分流嘴跟用較寬的杯子接
crema薄又消散的快

但是還是好喝

雀巢就有只有添加奶粉沒加奶精的咖啡喔
COSTCO有賣
前一陣子也買到保存期限較長的金杯女王,用義大利咖啡沖煮參數,搭配許久未用的102(12星刀).
測試刻度中-->45秒/萃取46克咖啡液/15克的粉,本以為口感會很濃(平刀經驗),整體還是相當順口.






往事橘子 wrote:
前一陣子也買到保存...(恕刪)

今天剛好也喝了金杯女王!!
粉17克、預浸15秒、萃取40秒、45克咖啡液。

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