[開箱] 飛利浦雲朵拿鐵旗艦機EP8557 + 使用心得分享

先大概講一下背景，家裡我、老婆、爸媽、女兒五個大人都有喝咖啡的習慣。我自己一天1到2杯，而且一年四季幾乎都喝冰的，老婆說我冬天也喝冰的很怪...家裡原本那台是迪朗奇入門款的全自動，用了快5年，中間送修過一次漏水，修好後其實還能用。但只能做熱的，我想喝冰咖啡都是萃完直接加冰塊，冰塊一融就變咖啡水，喝到一半就很淡，這個問題忍了好幾年。

最近看到飛利浦出了最頂規的旗艦機，主打冷萃跟冰奶泡，研究了一陣子，也看了一些開箱，最後還是下手了，以下是用了一個月的心得，文長圖多。



機器滿沉的，建議兩個人搬比較安全。配件有：冷熱奶壺各一、AquaClean濾芯、水硬度測試條、咖啡粉匙。線條乾淨，擺著很有質感。老婆本來一直念我又買大家電，看到實機之後就沒再說話了放之前記得先量檯面，後面也要留一點散熱空間。



操作面板很大很直覺，用起來跟滑手機差不多，我爸媽第一次用，根本不需要教。內建50多款的飲料，冷飲+冷萃就佔一半，每一杯都可以再自己調咖啡濃度、咖啡量、奶泡量，ml數都會寫得很清楚。另外有一個 [咖啡師助理] 功能，選好你用的豆子類型（深焙中焙淺焙），機器會自己配萃取參數。我換豆子的時候都會先用這個跑一杯，不用靠經驗慢慢試，省了不少試錯的豆子。



記憶喜好有到8個人，超實用。家人各設自己最常喝的咖啡和參數，早上趕上班點一下就出杯，不用每天重調，也不會按錯別人的。開機免預熱，一按馬上開，研磨聲比我舊機器小很多。



冷壓咖啡與冷萃大概 4 分鐘就好，而且是真的低溫慢萃，喝了一個月的感想：
■ 順口：酸度比較低、尾韻有回甘，不會有熱咖啡急冷的那種澀感
■ 不水：濃度夠，冰塊放滿味道還是撐得住，喝到最後一口還是咖啡
■ 風味：風味釋放完整，同一包豆子，冷萃喝起來層次比熱的加冰多
■ 心得：冷萃用淺中焙的豆子比較好喝，深焙的喝起來會比較平



雙奶壺我本來以為是噱頭，用了才發現很實用。如果有愛喝燕麥奶的一個裝燕麥奶、一個裝鮮奶，不用一直換來換去。冷奶泡打出來很綿密，而且是冰的，可以直接做漸層冰拿鐵，熱奶泡不會把冰塊融掉，一個字爽！



用全自動的大大應該都知道，清潔才是能不能用得久的關鍵。我的保養流程是每次用完清奶壺，也可以丟洗碗機。沒有奶管這點真的是讚，舊的那台常常清不乾淨，積了不少奶垢。每天倒咖啡渣盒，滴水盤，水箱換新水。每週沖煮器拆下來用清水沖，風乾再裝回去。除鈣跟換濾芯就等機器提醒再照做。



七萬五到底值不值得？講實在的不便宜，下單前我也猶豫了很久。用了一個月，它確實是有這個價位或是市面上旗艦機的水準！我自己以原價初估的話差不多1年半回本，當然每個家庭喝的量不同，但像我們家全家都在喝的，算下來真的划算。

特別愛冰咖啡、冷萃、家裡很多人在用的絕對可以買；主要喝美式、濃縮，很少喝奶咖，這種情況就不一定要直上旗艦的，入門其實就夠了，不用多花這筆錢。以上分享，有問題可留言，知道的都會回。