[微開箱]HARIO X 陶作坊 老岩泥SWITCH濾杯

在接觸到手沖咖啡的世界後，藉由學習網路各個咖啡前輩的教學，從最基礎且容易入手的V60濾杯開始，接續嘗試梯形、蛋糕、摺紙及各種肋骨構造的濾杯來沖咖啡，就算用相同的咖啡豆，但濾杯構造不同就會沖出味道不同的咖啡來；即使使用相同的濾杯及咖啡豆，注水的手法不同沖出來的咖啡味道也會不同，手沖咖啡的過程相當有趣，不過如果不想辜負手上的咖啡豆，要每天穩定的沖出味道相近的咖啡，那注水的手法就得練習到相當穩定的程度才行，這對身為比業餘還業餘的小弟來說，是相當不容易的事，後來無意間滑到介紹SWITCH濾杯的影片，發現這或許是一個可以實現穩定沖煮的濾杯，於是........


馬上手刀到熟悉的店家，本來是要入手一般玻璃版本，但看到有老岩泥版本，小弟一直都比較偏愛陶瓷咖啡器具，雖然價錢貴了一倍，但牙一咬還是入手了，外包裝有燙銀的部分增加精緻感～


盒子打開裡面就是濾杯，有黑色和白色兩種，由於小弟的V60已經是白色的了，所以SWITCH濾杯就選擇了黑色，另外肋骨的配置和V60一樣～



整體由上半部陶瓷濾杯及下半部橡膠底座組成，白色塑膠片為控制水流開關，往上撥為止水，水會擋在上半部濾杯裡，往下撥至水平為放水，可讓水從濾杯底座流出，底座橡膠材質最高可耐120°C～



底座背面就是簡單的塑膠開關，藉由控制濾杯底部的鋼珠來做止水及放水的動作

SWITCH濾杯在網路上有各種大神分享的沖煮法，主要都是以浸泡式來沖煮，小弟這邊小小分享一下眾多方法中很適合個人風味喜好的方法～




首先使用咖啡豆15克(衣索比亞淺培)，以C40磨豆機刻度用27格研磨，粉倒入濾杯後關閉開關，開始計時並以93°C的水注至80克，之後拿攪拌棒或小湯匙開始稍微用力攪拌至粉層底部，直到50秒時停止，再持續注水至250克，等待至1分30秒後輕柔攪拌至 1分50秒，然後打開開關讓咖啡流至下壺，直至2分30秒關閉開關並移開濾杯，就可以得到一壺風味不錯的咖啡了


這兩週以來小弟用SWITCH濾杯和相同的參數每日沖煮一壺，喝起來味道的確都相差不遠，的確是可以將一樣的咖啡豆穩定的沖出相同風味，減少因注水手法不穩定而沖出不同風味咖啡的問題～
另外SWITCH濾杯只要全程將開關全程打開，也是可以當成V60濾杯來使用，不過小弟沒有實際和V60濾杯做過實際沖煮比較，所以不知道流速是否也一樣就是了

SWITCH濾杯是採浸泡式的手法來沖煮，可以減低因注水穩定度不足產生的變因，提升咖啡沖煮的穩定度，網路上也有各種不同手法可以改變風味或是更加方便的沖出一杯好喝的咖啡，是個對手沖新手及苦手相當友善的濾杯～

最後感謝各位前輩抽空看完小弟的不專業分享文章