請協助建議 義式半自動機

大家好,最近看了幾台義式半自動機,但難以抉擇,想請教大家的建議。

目前喝的是家中的手沖、saeco全自動義式機與nespresso膠囊,需求是:
想以濃縮為主,常會買不同店家的配方豆與單品豆來嚐鮮;較少喝拿鐵,也不會想鑽研拉花(目前想法是偶爾想喝時就用nespresso奶泡機搞定)。
頻率是每次只一個人喝,早上、下午各一到二杯,不趕時間,沒有快速或連續出杯的需求,但希望清潔方便。

目前看的沖煮機器有:
Gaggia class、Rancillo silvia、Lelit Elizabeth、Rancillo silvia pro x。

迷惑的點主要是:
控溫與鍋爐材質的重要性──
本來要買最便宜的Gaggia class了,爬了很多文才發現以上二者都是它的弱項,目前國外已有最新的2024 classic E24版本,即換成黃銅鍋爐,但目前很難在amazon or ebay買到。而據我的有限認知:黃銅材質在於溫度穩定,若我無連續出杯或奶泡需求,是否選擇舊版即可?
第二點控溫,對於不同焙度與豆種是否有"巨大不可忽視"的影響?
(我只能盡量描述我的味蕾敏銳度是介於木舌與專家之間:0到10分我有6吧。)

也因此我才往上看了上述二個雙鍋爐附溫控系統的機器,但預算考量下還是希望先買便宜的,把錢花在磨豆機上,日後玩出興趣再升級。
2024-11-25 13:08 發佈
文章關鍵字 自動機
如果不用奶泡的話,要省錢就不用找雙鍋爐的機種~
.
leon0630 wrote:
目前看的沖煮機器有:
Gaggia class、Rancillo silvia、Lelit Elizabeth、Rancillo silvia pro x(恕刪)


Rancillo silvia沒辦法調鍋爐溫度

Rancillo silvia pro沖煮鍋爐300cc
蒸氣鍋爐1000cc,兩個鍋爐都可以調整溫度
其他兩種型號沒用過,不方便給意見

leon0630 wrote:
預算考量下還是希望先買便宜的(恕刪)


要便宜可以考慮二手Rancillo silvia
容易維修,號稱不死老妖怪
二手市場經常看到,偶爾還會看到20年多的初代機
價格跟功能性來比較我選擇Lelit Elizabeth 雙鍋爐有pid,機器有內建參數可以調整,原廠參數沖煮到後段水溫偏高,我以前都用不插電跟插電的拉霸機,習慣末段水溫微降低,所以我調成萃取尾段降低約2度左右喝起來比較滿意!
小機器熱機雖快但都是假象,建議開機後顯示可以沖煮時,沖煮頭跟熱水各方100cc左右,讓鍋爐補水重新加熱,這樣溫度穩定很多,講究一點用盲杯逆洗2次(我都準備二支把手,一支沖煮一支逆洗)),這樣第一杯跟第二杯沖煮秒數基本不會有誤差,什麼原理我也不確定!
但是我如果直接沖煮假設第一杯18 克粉、出液36克、萃取時間35秒,第二杯萃取會變28~30秒左右咖啡液就到目標克數!磨豆每次都用單份也都有過秤,磨豆機直落粉磨完也有秤粉重,填壓器定壓的所以這些都不是影響的因數!
爬文看到其它機器使用者分享是說可能管線內有空氣加上震盪泵浦輸出沒那麼即時的關係,總之我這樣操作後連續出杯都很穩定!
以上摸熟調整好後用了一年天天2~3杯很滿意

大概7~8年前買過Rancillo silvia,怎麼弄都煮不出滿意的咖啡,後來買了手壓拉霸機就把它出掉了…之後為了連續出杯又買半自動( Elizabeth )也很怕煮不出滿意的咖啡,好險成功了(家人喝了也過關)
leon0630
leon0630 樓主

感謝分享寶貴心得~

2024-11-26 0:52
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