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冷萃咖啡機咖啡vs放一晚的冷萃咖啡

我所了解的冷萃咖啡就是讓冷水跟咖啡粉混合,釋放出香味!喝起來比較不酸一點,這幾年美國好像頗為流行,星巴克的冷萃甚至還有不同口味跟品項XD
我喝過一次之後就有點回不去,尤其夏天有冷萃喝的時候就都點冷萃哈哈哈
幾個朋友知道我很愛喝,集資送了我一台冷萃咖啡機!
老實說雖然我很愛喝冷萃 但真的不知道有這種商品xd感謝朋友哈哈哈
有這台咖啡機之後 我一直想測試看看用冷萃咖啡機到底跟放一夜的冷萃咖啡包泡起來有沒有差~這次用雀巢的冰萃濾袋研磨咖啡做測試,也跟大家分享分享!

冷萃咖啡機咖啡vs放一晚的冷萃咖啡


☕冰箱浸泡版冷萃咖啡

冷萃咖啡機咖啡vs放一晚的冷萃咖啡


👍使用方式:兩包咖啡包+600ml水放冰箱浸泡
👍花費時間:8小時(依照個人喜好也可以放更久一點)
👍味道:香氣夠,但喝起來苦味比較濃

☕冷萃咖啡機版冷萃咖啡

冷萃咖啡機咖啡vs放一晚的冷萃咖啡



👍使用方式:兩包咖啡包+450ml水+裝滿冰塊快速萃取
👍花費時間:30分鐘(可自由選擇冷萃的時長,最久可到90分鐘)
👍味道:香味更重,明顯喝得出可可味濃厚、還有一個回甘的甜味

☕兩款綜合比較☕

冷萃咖啡機咖啡vs放一晚的冷萃咖啡



📍速度:冷萃咖啡機獲勝👌,想喝的時候立刻用咖啡機等一下就可以喝到濃香的冷萃咖啡
不用再等過夜~
📍便利性:兩個都滿方便,咖啡機每個部分都可以拆開清洗!整體步驟跟清潔都方便
📍口感香味:兩種方式的冷萃綜合喝下來,我覺得冷萃咖啡機萃取出來風味還是更明顯一點,一入口滿明顯有一個可可香,喝到最後還有一點回甘甜甜感,放過夜的覺得也有可可味,但同時苦味比較明顯
📍價格:冷萃咖啡機搜尋一下是要好幾千,放冰箱比較便宜一些

補充補充:另外我也有自己磨咖啡豆來冷萃,
個人覺得自己磨的咖啡粉
用冷萃咖啡機比起放過夜的更容易萃取出香味
不過可能也跟磨豆的粗細大小有關係,之後再來比較試試看
大家家裡有冷萃咖啡機嗎?
歡迎一起討論分享!
2024-07-18 20:04 發佈
哇👍👍👍
冷萃咖啡比較不酸
跟手沖喝起來感受不一樣
放冰箱裡很容易泡超過時間XD
yoyomanpop wrote:
放冰箱裡很容易泡超過時間


浸泡式的原理,前段萃取效率佳,隨時間拉長,咖啡濃度升高,萃取效率快速下降。

放冰箱裡,實務上很難形成所謂泡超過時間。
看到這篇突然也好好奇星巴克的冷萃都是怎麼做的??
題外話這個咖啡加牛奶還蠻好喝的哈哈
以價格來說放隔夜確實便宜,但用冷萃咖啡機就很有儀式感xd
holyduck

就是機器在漱口,我倒是覺得有點噁心[囧],就跟人形的手壓義式我也感覺毛毛的一樣[鬱卒],可惡~不應該想太多的

2024-07-22 10:41
夏天喝冰咖啡就是讚
咖啡粉粗細好像也會有影響(冷萃出來的味道
凱凱. wrote:
我所了解的冷萃咖啡就...(恕刪)

這就是咖啡浸泡法,需咖啡品質穩定就可產出風味簡單的咖啡,時間不對就產生出口感厚重的咖啡。
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