討論群組

虹吸式咖啡小山丘

手打mannn
個人積分：22分
文章編號：88955931

22分

樓主

2024-01-09 15:27

最近在挑戰虹吸壺煮咖啡~
嘗試幾次還是不太能讓最後咖啡粉形成小山丘😟
很容易變平或塌
想請問，是攪拌方式會影響到咖啡粉的狀態嗎？
還是有什麼其他的方法讓最後能漂亮形成山丘狀
謝謝

2024-01-09 15:27 發佈

文章關鍵字虹吸式咖啡

we543543

we543543
個人積分：4268分
文章編號：88956203

4268分

2樓

2024-01-09 15:49

很久沒煮虹吸，記得最後喜歡不要有小山丘

(手法百百種，無法直接由殘渣判斷風味)

要小山丘很簡單，旋轉式攪拌就有了。

煮咖啡重點是咖啡本體好不好喝，追求殘渣形狀幹什麼？

holyduck

對初學者來說會覺得很有成就感，咖啡煮不好至少有個亮點可以看

2024-01-10 11:32

mykonos_ocean
個人積分：145分
文章編號：88956480

145分

3樓

2024-01-09 16:15

we543543 wrote:
很久沒煮虹吸，記得最...(恕刪)

同感
離火後旋轉攪動+包濕抹布拉溫差
快速下水還可能做出尖的山峰

最近好冷感覺又可以拿虹吸出來用了XD

hillside

hillside
個人積分：12479分
文章編號：88956555

12479分

4樓

2024-01-09 16:21

手打mannn
wrote:
最近在挑戰虹吸壺煮咖...(恕刪)

下午煮的。
豆子比較重要。

X

X