時不時還是會想起當時在澳洲咖啡店工作的日常
滿屋濃郁的咖啡香氣～
那時店裡使用的咖啡豆都是老闆自己烘焙的
喝起來的風味就是跟外面買包裝好的豆子不一樣！
經過精挑細選的自家烘焙豆 除了香氣之外
crema的品質也會有很大的差異性
我們店裡的豆子 能夠萃出濃厚的crema
除了對咖啡拉花的呈現效果非常加分以外
香醇濃郁的口感更是沒話說～
我有不少咖啡師朋友對烘豆都很有興趣
從生豆選品開始 慢慢調整出自己最滿意的烘焙程度
手沖咖啡特別講究豆子的烘焙 有陣子跟著他們喝手沖
不同烘焙程度的咖啡豆 在香氣、酸度上都會有更明顯的感受以及變化
而且現在好像很多人從烘焙、磨豆到沖煮 全都自己動手來了
常幻想如果在家也能有自己的小小咖啡廳就好了
有機會的話也很想自己在家試試看((咖啡師魂整個燃起來了))
有爬文研究過家用烘豆機，Sandbox Smart 智能烘豆機評價好像不錯
最近這台出了二代號稱石英管加熱，不但RoR>35
如果用中租結帳還送1000點，免信用卡還能分期零利率
我越看越心動，感覺可以趁這次募資的時候入手，想問大家推薦嗎????
也希望有人可以分享一下前一代的使用心得！
------題外話------
每次回憶起快樂的澳洲打工時光
就會覺得好快樂阿
想念那些到處旅遊 嘗遍各地咖啡的悠閒日子
希望疫情快快過去 大家都平安 讓我能再度踏上澳洲這片土地！
