自動咖啡機的經驗，乾脆寫下來跟大家分享，
也許跟很多前輩不能比，但也是過來人的經歷，
需要的人再參考參考。
我的分享比較沒有半自動咖啡機，因為我嫩咖
Espresso 水很深，磨豆機也很貴，而且我只
喝美式咖啡。所以我分享偏向手沖咖啡、仿
手沖咖啡機、日本磨豆機、國外買delonghi
全自動咖啡機的一些使用心得。
約莫10多年前老婆喜歡喝咖啡，我只喝高山茶，
所以老婆都是自己用在國外唸書時的摩卡壺煮
咖啡，當時沒有拍照片，就是地下這種，口味
比較濃一些，我幾乎不喝。
當時都買這種飛利浦的磨豆機，後來上ptt才知道
這叫做砍豆機，粗細根本不均勻。但是當時我連
小飛馬都不知道呢😅
後來開始慢慢研究，想裝逼買了一台半自動咖啡
機，常常為了磨粉不夠細、壓粉技術也很差，所
以濃縮咖啡都沖不出好味道，拉花更是手拙。
我記得2015年左右膠囊咖啡開始大流行，我也到
日本去買nespresso膠囊咖啡機，還有奶泡機，價
格比台灣便宜非常多，只是膠囊很貴😅
膠囊咖啡的優點：迅速、口味穩定、漂亮，且不
用搞得一團亂。
膠囊咖啡到缺點：因為膠囊體積小幾乎都要重焙
所以口感較強，而且能選的口味固定，為了便宜
常會到歐洲旅遊時多帶一點回來。
🔺後來為了想喝自己的咖啡口味，買了不鏽鋼的
咖啡膠囊自己填充，但是因為體積小，淺焙的味
道非常淡，所以常常因為咖啡粉不足而導致味道
太淡。下圖就是不鏽鋼膠囊
後來網路上有朋友分享用原廠沖泡過的膠囊來填
充咖啡粉，把原廠的咖啡挖出來之後洗乾淨，填
充咖啡粉後再貼上食品級的貼膜，又可以使用好
幾次，效果確實不錯，但也是會因為較淺焙的咖
啡而導致味道偏淡。😅
中間過程跳過一些⋯⋯，因為有朋友介紹開始嚐
試美式咖啡，跟濃縮咖啡說再見。一開始有買小
飛馬磨豆機，後來被網路推坑買了小富士平刀，
風味確實有比較提升，但是小飛馬仍是入門者
很好的選擇，不要買砍豆機😅
後來有看到日本siroca咖啡機，主打免濾紙，全
自動，但是心得是磨豆太吵類似砍豆，沒有濾紙
或有一點點渣渣，風味不夠乾淨。當然最後還是
被我晾起來放。然後又學習虹吸壺泡法，也是因
為自己耐心不夠且技術不佳都泡得不好。
虹吸壺也是買名牌的KONO，，然後旁邊也試過
免濾紙金屬網，發現確實口味比較雜，後來都沒
用，還是用回KONO濾紙或三洋濾紙。
慢慢的我走向手沖的路，一開始都是裝B，用日
本Amazon 買Kalita 手沖壺，漂亮但是好重，對
手沖新手不是很好駕馭，所以暫時變成擺飾品，
後來送人😅
曾經有人介紹，買了一些牙買加圓桶南山咖啡，
風味確實不錯，也慢慢愛上有酸值的咖啡，從
此跟中、重烘焙說再見了。
這裡是當時自己的沖泡空間整理，有普洱茶也有
咖啡，另外一台白色的melitta 美式咖啡壺也是
網路推薦的咖啡壺，煮起來確實風味也還可以
，人多的時候使用。
大家可能都知道小富士平刀磨豆機最後都會有一
小坨細粉，所以網路前幾年流行 kalita next g，
陶瓷刀確實沒有什麼細粉，但是風味確實比較內
斂，沒有小富士平刀的香味。但是粉確實不會亂
噴，很好整理。就是下面這台，也是日本
Amazon買回來，再加100轉110V變壓器保護。
看得出來右邊的小富士充滿了細粉散落😅
手沖壺的部分後來則是被推坑職人專用 Takahiro
0.9L 極細「雫」版 (Shizuku) 手沖壺，後面不鏽
鋼那隻，確實是作弊壺，連新手操作的水柱
都很順。當然黑色Hario的電子秤也是必需品。
後來在買了上圖的「小富士專用接粉器」磁吸
式的設計，確實不會再噴的滿桌了，大推。
下圖則是我不推薦的金屬濾網，除了環保，風
味與純淨度都不行
用退役的dyson DC30來吸咖啡粉真的很方便👍🏼
幾年前慢慢也接觸了巴拿馬翡翠莊園的藝妓咖啡
從此變成只喝有酸值的好咖啡，嘴巴養刁了😅
後來買巴拿馬gesha 咖啡自已做濾掛包，隨身攜帶，
開會、上班、出國隨時可以喝，一包的成本
大約75元，還是比市面上藝妓濾掛便宜，而且
只找認識的人烘焙，保證淺焙。
網路上有賣現成的濾掛袋與外包裝，自己磨好粉填充進去
封口機也是非常便宜，值得入手，封口後裝入
外袋再封口就變成攜帶式濾掛咖啡。
2017年左右開始看到日本Harold有出一台藍牙
連線手機控制的仿手沖咖啡機，就買了一台來
試看看，Hario smart 7，有各種沖煮手法可以
上傳交流，也可以自訂不同的粉量、烘焙度的
沖煮模式，也可以控制燜徵時間、出水量，非
常方便，看看是人多人少隨時叫出設定沖煮，
也有一定的水準。當然直接在機器上按也可以
。
只可惜出水是花灑式的不是真的繞水沖煮，看
以下影片可參考。
後來看到日本職人介紹 E-angle 類手沖咖啡機
，水柱可以繞轉，但是只分84度跟90度2種沖
煮模式，也有介紹他的磨豆方式是緩慢式避免
刀片過熱，不過我因為有更好的磨豆機，所以
都是選擇磨好之後直接按沖煮模式，它的磨豆
機只用過一次。淺焙84度依舊有不錯的水準。
突然迷上英國小島的聖海倫那咖啡，據說是
拿破崙臨死前還要求喝一口的咖啡，不過味道
真的是非常純淨，酸值明亮而回甘，不過價格
也是很高，而切常缺貨，喝過的朋友都說讚。
看看這台的繞水，內建的程式不能修改是其
缺點。
當然偶爾也會做冰滴咖啡，用日曬耶加雪菲做
冰滴咖啡好喝且不傷本，準備好之後送進冰箱
慢慢低，風味不錯，夏季的好飲料。
不過談起冰滴咖啡的器材很多，有的非常華麗但
我沒地方擺，底下這組就還不錯，有專用濾紙可
以使用，外型也蠻漂亮的。買來後卻很少使用，
因為實在太耗時了，直接用自動咖啡機濃縮加冰
塊比較方便快速😅
底下這個是常跟他購買的ptt分享豆，品質穩定價格合理，
不是要打廣告啦，是自己的常購管道之一。
接下來談到這台台灣製造的idrip ，應該有人開箱
最早出來因為要綁他的濾掛咖啡，然候掃描code
就能自動辨識與沖煮。不過因為非淺焙豆子我喝
不習慣，所以沒買。直到2020才推出第二代，
可以自己用自己的咖啡沖煮，配合自己的設定
或是內建的大師手法，非常好喝。設定注水可以
分內圈、外圈、中心點、水量、速度等，非常
細緻，值得細細品嚐，缺點是只能儲存一組，
超過要購買方案才能儲存。不過內建大師手法
有深焙、淺焙手法，一鍵沖煮，適合忙碌的我
。韌體更新也非常頻繁，客服也是非常好，個
人非常推崇的在地產品。
沖煮的手法可以自己設定，我簡單操作給大家
看一下介面，開始沖煮也會有繞水的圖示。
Idrip 沖煮時還蠻好看的，療癒❤️
2018年黑五購物節的時候因為想要放在辦公室喝拿鐵。
所以我到德國Amazon 網站先買一台delonghi
ECAM28.465，台灣版110V大概6-7萬，歐洲版
打折時大概2萬出頭含運費，我就毫不考慮的下
單。後來老婆說要調外縣市上班，我又馬上在
德國 computer universe 下單一台Ecam 650.55
標的都是選有打折的，這台奶泡技術比較高檔，
咖啡模式也多，大概要3萬多，兩台先後到達
我的辦公室。
開箱起來質感也都很好
一開始我就我想會隨時搬動，所以買了一台110
升壓230v，2000瓦的變壓器，蠻重的但是安全
。也確實在過年的時候把機器搬上後車廂，帶
回南部，管你多少親戚朋友來，拿鐵一杯一杯
的煮出來，輕鬆愉快，不用忙得天昏地暗不夠
客人喝。
經過2年多的摧殘，辦公室大家喝依舊是頭好
壯壯，所以其實也不用太擔心保固問題，台灣
也有人修水貨，只要記得定期清潔與稍微保養
即可(我是沒什麼在保養），有買了清潔劑、
除鈣劑、潤滑食用級黃油。
老婆用的這一台就請人從冷氣拉一條220v的插
座，然後就不用變壓器，非常方便，也是2年多
了，頭好壯壯😅
隔年的黑五，我買了另外一台510.55，說壓力是
19bar (不知真假)到家中來用，直接在裝潢的時
後請水電多拉一條220v的咖啡機專用迴路，然
後買施奈德萬用插座回來安裝，家裏又有拿鐵
黑咖啡、卡布奇諾等可以選擇了，不過我只喝
手沖，拿鐵還是給家人喝的😅
220v專用插座適合歐洲電器，廚房也可預留。
陽台洗衣機或烘衣機、電動曬衣架我也預留。
ECAM 510.55稍微低階，沒有液晶螢幕，也是
可以連接手機操作，整體使用起來大致相同。
但我大都按實體按鍵
當然delonghi的機器除了磨豆到沖煮一氣呵成
之外，都還可以用磨好的粉放進去選擇沖煮功能
，這就可以懶得手沖時，享受一杯磨好的高級
咖啡，也是另一種便利。
老婆使用的比較高檔一點😅
買原廠的杯子可以看到拿鐵或卡布的層次
懶人夏天製作冰咖啡也很方便
我應該暫時不會再買咖啡機了，除非壞掉再說。
不然真的沒地方放了😅😅
