手沖沒天份該選摩卡壺還是聰明濾杯？

迪諾先生

迪諾先生
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樓主

2021-01-14 13:33

請教咖啡版上各位前輩們，
我目前是用匿名2搭配V60，
但也許是手沖真的沒有天份，
同樣的豆子同樣的豆量同樣的研磨度，
出來的風味總是無法穩定！
做功課後發現摩卡壺跟聰明濾杯好像蠻適合的，
想請益各位會推薦哪一種？
謝謝🙏

2021-01-14 13:33 發佈

文章關鍵字天份

we543543

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2樓

2021-01-14 13:43

迪諾先生 wrote:
出來的風味總是無法穩定

手沖不需要天份，其他器材也是。參數與流程固定，就一定會穩定。

摩卡壺也好，聰明濾杯也好，要有好結果，一樣要掌握參數與流程。

V60的話用46法，超穩定。

張庭翰

張庭翰
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3樓

2021-01-14 15:03

不要太相信天份種事，世界冠軍也是每天泡幾十杯幾百杯才練出來的。
可以去外面喝看看喜歡哪家咖啡，大概用什麼器具。
多學習多練，才是真的。

54fff4448

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4樓

2021-01-14 15:14

聰明濾杯與摩卡風味差異很大，並沒有沖突
如果家裡有空間，都買來玩看看
花小錢能獲得的滿足，就成全自己吧
反正你記掛在心，早晚都會買
聰明濾杯無腦用，可屌打80%的手沖(我猜的，廆人不要找我要數劇)

轟吼

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5樓

2021-01-14 16:00

聰明濾杯
手沖的變化不是樂趣嗎

samscc

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6樓

2021-01-14 19:54

建議增加一台"手沖咖啡電子秤計時稱"用46沖法
先求再現性，再求進步
ACE R1 V2.0 ￥299物超所值

Edinman

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7樓

2021-01-14 20:02

試試蛋糕濾杯

jaioefejiseijf

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8樓

2021-01-16 0:16

迪諾先生 wrote:
請教咖啡版上各位前輩(恕刪)

法壓

krema

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9樓

2021-01-16 10:32

相要方便，真的選擇法壓是最好的。
不過手沖並不需要天份，需要的是你的努力、對當前咖啡豆的了解與來自細胞的記憶

JM-James

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10樓

2021-01-17 8:58

迪諾先生 wrote:
請教咖啡版上各位前輩...(恕刪)

手沖的風味和方便性，是聰明濾杯比較相近