一直以來我都會買單品咖啡 但換算下來一天一杯花費也是蠻高的 後來自己嘗試泡咖啡,一開始使用濾紙沖泡很方便 但卻不太環保,而且常常濾紙用完忘記買真的是會被自己氣死。 最近在板上看到很多人在討論金屬濾杯,讓我也想買一個回來使用看看。 請問各位朋友,有推薦哪些濾杯的品牌嗎?
abaca材質的濾紙可以生物分解,相對於金屬濾網要動用水、清潔劑...., 未必比較不環保,而且很便宜,百張裝六、七十塊就有。手沖實務有一點很重要,次與次之間的穩定性(才有後續調整的可能性)。適當保存的濾紙,穩定性最高。
同樓上,金屬濾杯在清潔上花費的時間與清潔劑未必比濾紙來得環保且省時。而且現在濾紙的製造技術亦相當進步。若仍有疑慮可以考慮使用濾紙體積小的器材,如愛樂壓Aeropress、近幾年的Dlter coffee press。這類型的器材亦有金屬濾網,但體積較小,清潔上也稍為好一點。
小弟的第一個濾杯是Kinto的金屬濾杯,一直以來都沒有特別鑽研手沖這塊. 偶爾玩玩而已平常比較多煮義式最近爸媽開始玩手沖.於是購入一組Hario V60給他們搭配濾紙.瞬間才發現金屬濾杯的乾淨度差濾紙很多已經篩粉了杯子裡都還濁濁的,風味上當然也是.最近又購入一顆㵎水藍的礦砂濾杯,實在覺得很特別.使用上感覺非常滿意.流速非常快以外醇淨度非常夠只是聽說要勤保養,但至少目前煮了幾壺以後覺得都還蠻好清洗的覺得還蠻不錯的可以推薦給你當然濾紙Hario我覺得就是一組CP值非常高的入門了 !