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想知道大家拿鐵的豆子都會怎麼挑?

是這樣的,之前都喝手沖,因為在家工作時間自由,也比較有閒情雅致有時間可以去做這樣的事情,認識了很多產地跟手沖手法的對於味道的變化~
 
但前段時間,因為每天的喝量的真的太多了,一天五、六杯(有點成癮….
 
某天晚上突然胃痛,跑去掛急診,醫生說我刺激的東西碰多了,胃發炎,叫我暫時戒菸、酒、咖啡、茶,也不要吃辣的,幾個禮拜之後,醫生說狀況有比較好,但還是要避免刺激的東西,問了一下醫生,如果還是想喝咖啡怎麼辦?醫生是說那最好是不要空腹,喝拿鐵會比喝純的咖啡好~
 
因為之前手沖都固定跟直達咖啡拿淺焙的咖啡豆,但現在改喝拿鐵,是不是只能挑義式豆阿?
 
總覺得,義式豆都會混蠻多羅布豆的,羅布感覺對胃也不是很好,所以想知道如果要挑拿鐵的豆應該要怎麼挑呢?
 
雖然家人是說乾脆把咖啡戒了......
2020-08-31 13:39 發佈
文章關鍵字 豆子
先不論是否羅豆對胃比較傷,不含羅豆的義式豆到處都是。

個人覺得健康優先,贊成樓主家人看法。
比較想知道在台灣,含羅豆的義式配方豆要哪買的到?會比單品便宜嗎?
加牛奶就不會傷胃嗎?
care0616 wrote:
比較想知道在台灣,含...(恕刪)

一堆義大利廠豆都有,便宜也不會多便宜,不過一包都蠻大的。然後傷不傷胃我們都不是你的家庭醫生,不知道你的胃習不習慣牛奶的乳糖,乳蛋白之類的。
其實可嘗試做淺焙的拿鐵
淺焙的拿鐵常常也可以保留一些豆子本身的特殊香氣
張庭翰 wrote:
其實可嘗試做淺焙的拿(恕刪)


對阿淺焙的咖啡因其實就會低很多了,聽說咖啡會刺激會咖啡因佔了蠻大因素的。
要不要考慮從淺焙的水洗豆開始嚐試,感覺 耶加雪夫的水洗豆就很適合,或是Kagumoini 的北歐烘。

雖然我也認同,其他大大說,你就等胃好了再喝也不急...
進口的廠豆
包裝沒註明百分之百阿拉比卡的
就是混了羅豆
一杯咖啡不會影響胃

如果是飯後再喝更沒影響


咖啡是咖啡因

拿鐵是牛奶奶泡

兩者都會影響胃
MalCyn wrote:
對阿淺焙的咖啡因其實...(恕刪)

淺焙咖啡因比較低?
淺焙豆也可泡拿鐵咖啡。
味道不見得會比較淡,但咖啡豆量跟沖出來的咖啡液都要加量就是了。
至少我試過兩支淺焙豆都是如此。
購買是成為達人前的陣痛!
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