九土 k3 plus 鍍鈦版磨豆機研磨效率使用上問題

bai.demon
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樓主

2020-06-27 21:27

近期趁天貓特價買了幾隻想說賺點價差,賣了四隻有兩人馬上反應研磨效率差,已經有人跟我退貨一隻了,今天收到退貨自己親自試,手沖刻度36（官方參考刻度）

他們說明書上參考刻度是錯誤的，有買的可以跟賣家確認一下

磨大概三分鐘，磨下去就知道哪裡有問題了，手感很輕（我想應該是很多部分豆子沒打碎在刀盤哪邊滾）

因為我手邊只有一般篩粉器80目跟非常貴的20目0.84mm篩粉器

磨20克淺焙
通過80目的篩出4g...
未通過20目的有4.2g

目前九土客服有說要補寄一個刀盤
要到7月中我看時間收到可能7月20了

順帶一提有人使用時會覺得有鬆散的感覺和聽到金屬聲嗎？（不是把手機機叫的聲音）

有其他問題也可以提出來

九土 k3 plus 鍍鈦版磨豆機研磨效率使用上問題

最後是刀盤的設計
鍍鈦是九土的刀盤目前他們補發刀盤是只有外刀盤

6/28更新使用上發現的問題
1.木頭握柄轉時很吵機機叫可以滴橄欖油在連接處，即可解決
九土 k3 plus 鍍鈦版磨豆機研磨效率使用上問題

2.刀盤上方有凹槽造成卡粉，以c40來說上方處是設計成U讓豆子掉入刀盤內，
k3+ 的是山型（把中間的l去掉）並且刀盤比較高如圖
九土 k3 plus 鍍鈦版磨豆機研磨效率使用上問題

2020-06-27 21:27 發佈

文章關鍵字九土 k3 plus 鍍鈦版磨豆機研磨效率問題

所屬不明

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2樓

2020-06-30 11:03

感謝分享K3+的心得，蠻期待後續能將修正好的鋼刀及鈦版的表現，如能寄給XTR大納入他的版本分析更佳

。
另一方面，在這幾個月中，短時間內出現了兩種產品截然不同的售後與公關態度，我認為這是蠻有趣的對照組。

bai.demon

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樓主

2020-06-30 11:42

所屬不明 wrote:
感謝分享K3+的心得...(恕刪)

之後等我篩粉器到了,會做 20目和 45目的篩粉測試,
另外一提買k3+能得到補發的售後應該只有在他們授權的代理商才有

如果直接去對岸天貓買請主動

XTR

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4樓

2020-07-01 11:40

bai.demon wrote:
內刀設計滿特別的

從貓哥匿名手磨開始, 到海勒...泰摩...minos...driver...九土...淘寶白牌/山寨貨...放眼望去一大票....
以上幾乎全部都是裝配這組38mm不鏽鋼五芯刀盤組
所以這組刀應該算是雙軸承手磨界最普及也最不特別的公版刀盤了

bai.demon

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樓主

2020-07-01 11:55

XTR wrote:
從貓哥匿名手磨開始,...(恕刪)

之後有看到手沖款刀盤的形狀,
之後等收到補發刀盤看看XTR大大要不要測試一下,因為好奇我也買了栗子c和 MAVO 磨豆機,因為我看了很久發現這些低價磨豆機的版型都很像,所以想說都買來比較看看笑到噴淚

XTR

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6樓

2020-07-01 17:07

bai.demon wrote:
之後有看到手沖款刀(恕刪)

等您收到補發新外刀盤之後再測測看兩者差異拇指向上

===========
2020/8/10 Update:
===========

原文 => 各式手磨粒徑分析 (continue...2020/8/15) #761F 粒徑分析數據#23 + 九土K3 plus(K3+) + Mavo + AceR1外調版

--

土砲粒徑分析#23（僅供參考）

首先，感謝 bai.demon 大大的熱心與支持
一次出借四款手磨進行粒徑測試分析！ 100分

磨豆機列表:
1. 九土 Joto K3 plus (九土K3+) (已更換新版外刀盤)
2. 泰摩栗子C <= 省略未測
3. Mavo 巫師
4. 玲瓏AceR1 (外調版)

前3款基本上都是裝配最普遍的38mm五芯不鏽鋼刀盤組

其中九土K3+在初版被發現有研磨效率嚴重低落的問題
後來廠商迅速補發了新版的外刀盤試圖補救

仔細比較九土K3+的五芯內刀與外刀的確都與眾不同
而且就算是換裝新版外刀盤後，也一樣有研磨效率的差異
相同磨豆條件下，換裝新刀盤的K3+還是比Mavo多了大約一倍以上的手搖圈數 sorry

至於K3+這組與眾不同的刀盤組是否會影響磨粉粒徑分布？
由粒徑分析實驗數據來說明

而最新款玲瓏AceR1則是裝配第一次見到的38mm六芯刀盤組
這組六芯刀盤組是否真如廠商宣稱細粉率極低？
就以之後的粒徑分析實驗數據來證明吧!

----

咖啡豆種：
伊索比亞/日曬/古吉/淺焙

實際研磨：

備註：
因為有三款手磨都是裝配38mm公版五芯刀盤，所以本次篩粉實驗只挑選了Mavo與九土K3+，塑膠栗子C就省略未測

======

實測數據：

對照組數據：

圖表：

結論：

1. 實際比對九土K3+的五芯刀盤的確與眾不同，內刀盤刀齒較淺，舊版外刀盤下緣近乎無齒，新版外刀盤應該只是將舊版刀盤削掉一圈，直接45度倒角。根據實際使用新版外刀盤的感受，研磨效率還是不佳，相同條件下的磨豆圈數是別人的兩倍多，篩粉數據也顯示細粉率很高 (約~20%)。

2. 九土K3+的內筒與外刀盤結合處的設計有台階/段差，容易卡豆與殘留碎粒。

3. 手上這支九土K3+上筒身加工有偏差，導致筒壁厚度竟然不一樣~

4. Mavo巫師手磨設計/用料/工藝表現中規中矩，篩粉數據也蠻符合公版五芯刀盤的期待。(數據與海勒101/匿名差不多)

5. 泰摩栗子C 設計/用料/工藝差強人意，不予置評。因同為公版五芯刀，所以本次篩粉實驗省略未測 (可大概參考匿名2/海勒101/Mavo的公版五芯刀數據)

6. AceR1所裝配的38mm六芯刀盤組研磨效率很高，6.5g約18圈磨完。搭配長度適中的不鏽鋼搖把，就算是磨淺焙豆也不算費力，搖起來手感扎實，唰~唰~唰~高效率切削聲音感覺是拳拳到肉，非常療癒! 拇指向上

7. AceR1的六芯刀盤不但研磨效率高，篩粉數據也非常突出，數據顯示手沖尺寸粉徑均勻度高，細粉率很低 (~12%)，令人印象深刻。

8. 根據之前的經驗，裝配細粉率偏低的刀盤組會是兩面刃！對於義式需要維持穩定9bar高壓有困難，所以偏手沖粒徑的刀盤組通常無法兼顧義式。不過R1廠商宣稱這是versalab的夢幻六星超級刀盤，是可以全段研磨的。

---

篩粉實驗數據總列表 (2020/8/10)：

bai.demon

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樓主

2020-07-03 11:50

今天到貨了一隻 MAVO 磨豆機這個牌子有名的應該是濾壓壺 ,不過最近出了新款磨豆機,會買是因為特價,加上他在販售頁面上刊出了粒徑分佈竟然完完全全跟九土說明書一樣的粒徑分佈 ,所以我在猜很多款近期出來的平價磨豆機應該都出於同一代工廠＠＠,

收到後基本上安裝方式兩隻磨豆機都一樣, 外觀和大小不太一樣,刀盤基本上肉眼看上是一樣的,
刀盤能不能共用呢？
可以,我直接把九土研磨效率不好的刀盤換成MAVO ... 可以用並且研磨效率變好...

兩款刀盤擺在一起看,很難看出分別...但仔細看九土刀盤下方紋路較淺, 九土刀盤下方收尾的地方比較低

看起來差異不大的刀盤,影響效果很大,

九土特點輕盈,
MAVO 比較重,豆槽大,並且豆槽有設計Ｕ型,
其他想到再分享

akibalove

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8樓

2020-07-04 11:49

PTT 上剛好有人在討論 https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1593068409.A.B5E.html

6/20 後購買的是正常版本。

找淘寶原店家、台灣九土、小雨應該都能換新刀盤。

bai.demon

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2020-07-04 23:54

akibalove wrote:
PTT 上剛好有人在...(恕刪)

我有聯絡台灣九土 ,他們這邊應該不會處理不是跟他們購買的, 我付上溝通郵件圖,不過小雨老闆我就沒試過了,
因為之後直接聯繫天貓(掏寶)客服他們會幫我直接寄到台灣地址.

bai.demon

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樓主

2020-07-23 12:27

大家收到刀盤了嗎？

以下僅供參考

_______________舊刀盤(有問題的)_____＿新刀盤
18格(5g)義式_____4分45秒______________1分16秒
38格(10g) 手沖___1分47秒______________42秒

我的測試影片,影篇無聊無趣建議看上面數據

九土 k3 plus 鍍鈦版 磨豆機 研磨效率 使用上問題

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