搭配的磨豆機是在Costco買的飛馬牌600N
一開始只是想玩玩Latte art
後來覺得蒸氣出力不夠
一年多後升級成Breville 920XL + Baratza Presico
這個組合在6萬以內的價位雖然不是c/p值最高
但就美觀及便利性而言，是滿值得的
可惜震動幫浦不到兩年就開始出現問題
於是開始尋找更高階的機種
本來是鎖定Rocket，但因為考慮同時升級磨豆機
如此預算就超出太多
此時市場橫空出世Lelit Bianca PL162T
在看了板上看到魚大的開箱文之後
就決定衝一台了!
磨豆機本來想買Mazzer或Anfim這比較常見的品牌
後來看到網路商家Bianca+Ceado的組合覺得看起來很賞心悅目
就直接下單了~
其實已經買來使用一陣子了
現在來分享一下
希望有Lelit Bianca的同好一起來蓋大樓！
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個人是義大利咖啡器材的愛好者
這張照片裡的器具
全部Made In Italy
(Lelit, Ceado, Motta tamper & jug, illy art cup)
Ceado E37S是83mm的平刀
出18g左右的粉大概3.5~4秒
不過對家庭使用者來說有個缺點
因為平常會把豆子放在袋子裡面保鮮，防止香氣的流失
想喝的時候再倒18g的豆子進去磨
可是E37S出single dose的粉
研磨出來的顆粒大小似乎不太均勻
只有在豆槽裡放入一定數量的豆子
研磨出來的粉比較均勻
(幾年前板上就有人問過這個問題，那台機器是super jolly)
如果要克服這個問題
Ceado公司有出一台E37SD就是用來做single dose的，只是又爆預算
右下的儀表上半部是蒸氣的壓力，下半部是rotary pump量到的壓力
rotary pump出廠壓力設定在10.5~11 bar
我參照官網的影片，用板手調整機器底座下壓力閥，將pump壓力調成9 bar
這樣出杯時，不管粉再細、填壓再緊，畫面中沖煮頭上方的壓力錶基本上都會在9 bar上下，不會偏離太遠
(魚大的設定是將pump壓力調整比9 bar高一點點)
