銅杯喝咖啡，使用方式

木几又

木几又
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樓主

2019-06-10 15:02

上次去沖繩的星乃咖啡
端上來的冰咖啡是使用銅杯
保冰效果很好，咖啡都喝完了
冰塊還剩一堆
讓我直接在沖繩就買銅杯回台

但回台使用，怎就覺得還好
把杯子先拿去冷凍再使用也差不多

是不是有什麼秘訣 orz

2019-06-10 15:02 發佈

文章關鍵字铜杯咖啡銅杯使用方式

smore

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2樓

2019-06-10 16:46

關鍵是：冰塊，不同的水以及形狀、製冰方式，冰塊融化的速度不一樣

allzero

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3樓

2019-06-10 17:17

他們是不是用大顆的冰塊球，像喝威士忌的那種?

carloszhang

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4樓

2019-06-10 18:16

木几又 wrote:
端上來的冰咖啡是使用銅杯
保冰效果很好...(恕刪)

金屬特性就是導熱快 (保溫差)
要保溫就要做成雙層

ERS4

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5樓

2019-06-10 20:39

銅的導熱性極佳+單層杯(代表沒有斷熱設計)
代表它更容易跟室溫達成平衡，故保溫不會是強項
裡面的銀色層也只是防止食物直接接觸到銅～產生金屬味或氧化物等疑慮

所以您當時現場的咖啡濃度、冰塊形式、環境溫度......才會是變因

木几又

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樓主

2019-06-11 9:36

星乃咖啡店使用的冰塊大小
是一般超商方塊的冰塊樣式，不是喝酒用的大冰塊

各位的建議我再來試試看
謝謝指教

水水典

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7樓

2019-06-11 14:10

除了杯子本身，是不是還有杯墊？
杯墊也能減緩杯子與桌子傳導

arf01

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8樓

2019-06-18 7:24

咖啡是在你面前現沖的嗎??

如果不是，有可能一開始倒進杯子裡的就已經是"冰咖啡"了...

冰咖啡+冰塊，當然冰塊就不會化的這麼快...

木几又

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樓主

2019-06-18 9:09

水水典 wrote:
除了杯子本身，是不是...(恕刪)

對!! 有杯墊!!!!

arf01 wrote:
咖啡是在你面前現沖的...(恕刪)

但我在家也有試過，冰咖啡+冰塊
效果沒有店裡那樣持久

謝謝指教

XTR

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10樓

2019-06-18 9:22

carloszhang wrote:
金屬特性就是導熱快 (保溫差)
要保溫就要做成雙層...(恕刪)

銅的導熱超快比鋁還快
所以高檔散熱片幾乎都是銅

銅拿來做鍋子很棒
銅鍋導熱快加熱均勻不易焦鍋...

想拿單層銅杯來當保溫杯就完全搞錯方向了
因為銅導熱快，散熱快，所以保溫性反而是最差
玻璃杯陶瓷杯這些保溫性都比單層銅杯更好