改機緣由
1.EES-200所用振動幫浦為意大利ULKA公司的EP5，查閱原廠資料後發現該幫浦能力為350cc/min。於9bar壓力下約可供水250cc/min，大於espresso沖煮的25~30秒30cc甚多，又EES-200無壓力控制設計，造成流量與壓力無法兼顧(磨太粗沖煮壓力無法達到9bar且咖啡液萃取過多，磨太細咖啡液萃取過少且壓力過大容易爆機漏水。基本上也沒有剛好這回事，因為磨細點使機器能在30秒出水30cc，那壓力就會達到13bar。改機後控制壓力就可以固定9bar來沖煮了。
2.廢水回收盤要經常倒很煩，希望可以自動排水。
改機重點:
1.沖煮壓力控制
1a.加裝壓力表(可觀察沖煮壓力)
1b.沖煮壓力調整(可調整並固定沖煮壓力)
1c.餘水回收
2.自動排水(不需經常倒廢水
ULKA公司的EP5特性曲線如下 :
http://ulka-ceme.co.uk/E_Models.html
整體管路修改如下簡圖所示:
右側增加壓力表以顯示沖煮壓力
增加洩壓閥以調整沖煮壓力為9bar
餘水回收: 當洩壓閥於9bar作動時，從Pump打出來多餘的水會從洩壓閥排出，這時這些水需要回收到分水盤，以回收再利用
改機前廢水收集盤要經常倒水，改機後加一條水管就自動排水了，不用再辛苦倒水(只要每天用濕抹布擦一下廢水盤就可以了)
所使用零件機械五金行都買得到，改機後用起來也蠻順的，不會動不動就爆機故障，感想是EES-200真是一台好機器啊!
