因為前陣子同事在工作上幫了蠻多忙的，想說要買包咖啡豆送他
目前只知道他最近在喝小紅帽咖啡的豆子，然後喜歡微酸的
上網看了一下他們的官網感覺送禮的話很OK，而且現在還有在打折
但發現有很多種咖啡豆...不知道如何下手
Arabica跟Robusta有甚麼差嗎，好像聽說是不是單一的會比較好
看他們產品介紹還有香氣、油脂跟風味的差別，想知道喝起來會差很多嗎?
請問版上有人喝過他們的產品嗎，有沒有推薦的?
wunshion wrote:
阿拉比卡豆除非現烘兩周內豆子,否則不容易出現CREME,像illy的豆子,一開封沒多久CREME就衰退了,但是仍然能保持王者的純香風味,在我家是不敗款,小紅帽
參數過得去，一般一個多月的淺焙單品手沖豆還是可以出crema, 雖然我認為正常沖煮crema理所當然但不是很重要。
iliy紅罐的風味是廠豆中個人認為比較可以和精品文化產生連結的東西(個人認為太貴，也沒好到無可替代)。開封第一件事個人不是先煮一杯，而是先用小夾鏈袋分裝成一杯一杯的份量冷凍，合理時間內(至少一兩個月吧)，可以每一泡都很穩定。matt perger在nature(學術單位的話，點數嚇人)上還丟過一篇，做實驗證明冷凍的豆子磨起來比較均勻。
lavazza個人只喝過oro金牌，全阿拉比卡(快一年的，還是有crema)，調到可以接受的平衡時，太稀，念頭一轉手沖試試，反而更好，可能用摩卡壺是好選擇吧，雖然個人沒試。不過還是太貴。
小紅帽去年大安路直屬門市喝過一次，很糟糕的經驗，因為是店員煮的，所以無從得知這品牌豆子到底如何。
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