請問磨豆機 e-bodum多段式磨豆機vs小飛馬

鄒David
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樓主

2019-01-30 16:44

【e-bodum】多段式磨豆機原價好像4000~5000多
然後大家比較推的平價磨豆機小飛馬小飛鷹2500~3000
我手沖偶而用義式
想請問各位大老

【e-bodum】多段式磨豆機
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6211785
因為全聯集點買的關係現在超便宜才1600多而已

而小飛鷹,我有問過原廠可以直接請師傅改讓刻細度可以達到義式的細度
但要3000元整比外面2500~2700貴一些

我想請問e-bodum這款磨豆機
除了橡膠外機久了容易有黏黏的感覺之外
本身磨豆部分跟小飛鷹比起來如何??
這台機器才1600多建議買嗎??

2019-01-30 16:44 發佈

文章關鍵字磨豆機 vs小飛馬

bglive721

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2樓

2019-01-30 23:44

鄒David wrote:

【e-bodum】...(恕刪)

想知道+1
全聯集點的外觀不錯看
但還是想請有研究的大大幫忙指教

aserboy

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3樓

2019-01-31 0:30

鄒David wrote:
【e-bodum】...(恕刪)

YOUTUBE有開箱文這幾天發的可以去參考看看搜尋Bodum Bistro
看完應該有個底

這邊2015年也有人問過 https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4228584
魚大專業判定粉不夠細

bglive721

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4樓

2019-01-31 2:00

aserboy wrote:

YOUTUBE有...(恕刪)

留言完也有看到這篇開箱影片
因為小弟很懷念手沖咖啡的美味
這台對我應該綽綽有餘了～～～
手好癢啊～～～

we543543

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5樓

2019-01-31 12:36

e-bodum這台其實有個有趣的地方，刀盤和許多現在流行的小手磨用同一組刀盤，然後賣的比手磨便宜。同一刀盤也出現在好幾款電磨中。

比較可能構成問題的是外刀盤用膠件固定。

家姊有一台人家送的T記同刀盤電磨，磨淺焙豆超沒力，一把豆子二十幾克可以卡好幾次。

不知e-bodum能不能磨淺焙豆？可以的話，這價錢真的很有吸引力。

XTR

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6樓

2019-02-01 11:40

we543543 wrote:
e-bodum這台其實有個有趣的地方，刀盤和許多現在流行的小手磨用同一組刀盤，然後賣的比手磨便宜。同一刀盤也出現在好幾款電磨中。
比較可能構成問題的是外刀盤用膠件固定...(恕刪)

拿Helor101的五芯單品刀盤比對了一下
兩者的五芯單品刀盤外觀很類似
但實際上這個刀盤是不同的～

e-bodum內刀盤尺寸直徑比101大了一點　刀齒也細了一些

估計是屬於 48mm 等級的刀盤

e-bodum外刀盤的刀齒更細
但是感覺不像是經過CNC直接切削
因為刀鋒邊緣都不是很鋒利

外刀盤必須先卡扣在一個塑膠外框
然後把外刀盤座「放」在內刀盤上
之間沒有任何實質固定

所以內外刀盤的中心軸同心度與水平面精度都會是浮動的
刀盤水平/同心精度都無法保證

最後需要靠放上進豆盒才能固定外刀盤
調整粗細也是必須靠旋轉「整個進豆盒」
藉由進豆盒邊緣卡損的旋轉來移動內刀盤座的上下
才能控制內外刀盤間隙

依據上述刀盤精度來判斷
這款磨豆機應付手沖粗細大概還可以
義式細粉就算了～

內刀盤轉速不算快但聲音不小
應該是有經過「減速齒輪箱」
可以減少刀盤轉速過快發熱
並可以放大扭力避免磨硬豆時容易卡豆

waneshih

waneshih
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7樓

2019-02-03 19:23

我自己使用的經驗心得如下：

如果單就新機器的研磨性能評價
手沖：小飛鷹>bodum>小飛馬

手沖的風味見仁見智，我也只能提供我自己的心得
我本身用大飛馬鬼齒，所研磨出來的顆粒偏圓形，所以沖出來的風味比較偏集中中段，記得當年用小飛馬平刀的時候也是類似(畢竟刀盤不向飛鷹那樣銳利)，Bodum這台我入手大約兩個星期，這段時間內幾乎深淺豆不避全部丟下去磨，出來的粉比較偏片狀。

另外這台有個我不得不讚賞的一點，一般長這種形狀的磨豆機都會有磨盤往粉杯的通道殘粉問題，這台的通道算短，也不是水平的通道，所以認真測試空機20.7克豆磨出20.3克粉，其他只要稍微傾斜機器拍一下就全部掉出(掉在我鞋子上)，這對於普遍預先秤豆再入機的亞洲使用者來說真的算是個不錯的設計。

關於義式，我也不知道到底確切是該怎麼樣，但我拿到的這台調到最細退一格(只計算有黑點的)可以磨出高階迴轉式幫浦機器適用的程度，只是要磨40秒~45秒左右。
我學長同樣購買管道，拿到的第一台機器就完全沒辦法磨到這個程度，退貨後再買一台雖然有改善，但也沒辦法像我的這台這麼細，所以我認為是組裝的時候下刀盤鎖進的程度不一樣造成的(也有可能是中軸螺絲有問題)

最後看了Amazon上面的商品Review，多數人都有提到內部減速齒輪的問題，也證實了Bodum一貫的做法是請你再買一台新的沒錯，所以入手的朋友請三思。在這部分其實小動物系列就真的屌打。

我認為bodum這台磨豆機的對我來說的收藏價值意義大於實用價值，但嚴格來說他還是一台堪用的機器，平均算上減速齒輪壞掉的時間約2年，一年花一千塊放台自己喜歡的造型、品牌的磨豆機在家裡其實對我來說是非常值得的。

cchang41467

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8樓

2019-02-21 15:34

鄒David wrote:
【e-bodum】多...(恕刪)

之前用過, 有一次朋友拿來烘壞的豆子, 豆子偏硬, 結果磨了之後整台卡死, 取下外刀盤清過後裝回去, 馬達空轉無法磨豆了.

amingogo

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9樓

2020-10-12 12:36

因為使用小富士鬼齒多年
三年前又多添了Kalita的nextG
所以手沖還算穩定

中秋連假回老家剛有機會使用這一台全聯的錐刀丹麥磨豆機
因為清裡老家裡陳年的小飛馬，發現彈簧不見了，妹妹就從公司把Bodum這台拿回來
喝了三天，只改了一次研磨顆度
整體來說，價位與風味上是超值的，很滿意

磨出來的豆子就是錐刀的樣子，沖出來比普通平刀好
如果顆度設定對了，殘粉不多也均勻，感覺上比用過的飛鷹與飛馬好（兩者殘粉多、不均勻度大）

所以這款性價比挺好！
如果飛鷹、飛馬與這台，我會選這台

不過最新的飛鷹飛馬我沒用過，除非機構整個改過，要不然只換刀盤感覺上應該差異不會大太多
就如同飛馬改了鬼齒，跟小富士鬼齒，在磨後粉徑的均勻差異一樣，肉眼就判斷差不少的意思一樣

bakafish

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10樓

2020-10-12 13:30

amingogo wrote:
不過最新的飛鷹飛馬我沒用過，除非機構整個改過，要不然只換刀盤感覺上應該差異不會大太多
就如同飛馬改了鬼齒，跟小富士鬼齒，在磨後粉徑的均勻差異一樣，肉眼就判斷差不少的意思一樣

這樣的類比不太對
因為小飛馬的鬼齒和小富士的鬼齒，刀盤樣式根本不同
無法說明小飛馬的不均勻是機體的關係

601N和600N馬達轉速不同，機體製造有沒有改進我不知道
601N表現是好很多