藍瓶到底在紅甚麼?

天天吃阿鈣

天天吃阿鈣
個人積分：17527分
文章編號：71746209

17527分

樓主

2019-01-16 17:26

請教內行人,
藍瓶如果拿掉"潮",還剩下些甚麼?
如果所剩的跟其他同業差不多,
那是否可以確認就是炒作?
真的不懂一瓶罐裝賣$250的道理,
文青還是貴婦拱起來的?

2019-01-16 17:26 發佈

文章關鍵字藍瓶

marco58116619

marco58116619
個人積分：560分
文章編號：71746463

560分

2樓

2019-01-16 17:48

麝香貓咖啡做成罐裝的有意義嗎？見仁見智了，咖啡裡面放點金箔，貴在金箔，也沒意義，像這種事看看就好，總是要有人吃好的用好的，感覺放屁也香吧

天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如...(恕刪)

0933

0933
個人積分：2434分
文章編號：71746814

2434分

3樓

2019-01-16 18:23

天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如果...(恕刪)

剛想去買咖啡豆

還是缺貨

飢餓行銷

stephanie_0801

stephanie_0801
個人積分：1496分
文章編號：71747242

1496分

4樓

2019-01-16 19:13

近期在東京喝過他的冰滴。確實是滿香的，特殊香甜氣味，相當好喝。不過也不知道是怎麼弄的。

可以買它的濾杯來玩玩。

個人覺得，一個東西會紅，一定有它的道理。至少要有點品質才是，不可能一無是處。

虎皮KKK

虎皮KKK
個人積分：206分
文章編號：71752581

206分

5樓

2019-01-17 10:12

0933 wrote:
剛想去買咖啡豆還是...(恕刪)

如果是像日本那種紙袋裝的，拜託不要浪費錢買這個垃圾...
我去年11月底去京都買了三包blend豆，當初放行李箱想說怎麼行李箱咖啡味道這麼重
回來才發現袋口根本不是密封的，這也沒關係，大不了自己換袋子
你以為換袋子就解決了嗎？藍瓶原包裝印的是11.26烘焙
第一包在12月中開封磨粉沖泡，悶蒸時就已經不會膨脹了...
而且手搖磨粉的時候有很重的黏滯感，不像新鮮豆是脆脆的手感
比較起來台灣網路上隨便買的豆子，11/13淺烘耶加，到今天磨粉泡都還會排氣

真的是很不建議買藍瓶的豆子，也沒比較好喝...真的只是潮而已

stephanie_0801 wrote:
近期在東京喝過他...(恕刪)

濾杯我有買，不得不說濾杯質感真的很好，本來就打算入手蛋糕濾杯
剛好去藍瓶就順便帶了，只是流速沒想像中的慢

jhlien

jhlien
個人積分：7593分
文章編號：71752884

7593分

6樓

2019-01-17 10:34

天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如...(恕刪)

台灣的藍瓶子只是潮而已......因為沒賣現場沖的咖啡
我對藍瓶子的印象......就是專注"咖啡"這件事情(其實台灣一些小的手工咖啡店家也做得到)

1. 堅持採用自行嚴選及烘焙的咖啡豆（有說採用單一咖啡豆)
2. 只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆
3. 規定咖啡粉必須在研磨後的四十五秒之內使用
4. 顧客點餐之後再由專業的咖啡師一杯杯手沖

從藍瓶子咖啡來說.....就是將最好/最新鮮的咖啡賣給消費者

只是我一直搞不懂, 身邊朋友去日本也會去藍瓶子買咖啡豆的目的是什麼? 因為達不到48hrs新鮮度啊?

藍瓶子的作法, 跟一些咖啡玩家是一樣的......一開始買咖啡粉泡, 進一步就是買咖啡豆來磨(從打/砍豆機到磨豆機)......專業玩家會走上買個爐子用生豆自己烘培豆子

yechain2000

yechain2000
個人積分：255分
文章編號：71753521

255分

7樓

2019-01-17 11:18

jhlien wrote:
只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆

只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆? 這樣不是要常常烘豆嗎?

戒了咖啡的山羊

戒了咖啡的山羊
個人積分：1484分
文章編號：71753857

1484分

8樓

2019-01-17 11:40

yechain2000 wrote:
只販售四十八小時內烘...(恕刪)

這算噱頭吧
個人烘培經驗大概靜置五天左右
豆子才會在最佳狀態（視豆類不同，只是參考）

we543543

we543543
個人積分：4127分
文章編號：71755045

4127分

9樓

2019-01-17 13:10

戒了咖啡的山羊 wrote:
這算噱頭吧
個人烘培經驗大概靜置五天左右
豆子才會在最佳狀態（視豆類不同，只是參考）

算噱頭吧，但個人喜歡這個噱頭，多數人都希望自己買到新鮮的豆子，養豆自己回家處理。類似的噱頭麥當勞也有，漢堡煎好幾分鐘沒出給客人就倒掉，不是東西已經腐壞，單純就是雙方都安全的sop. 包裝有疑慮是另外一個問題，這讓48小時新鮮大打折扣。

比較讓人介意的是沒有現場沖泡，國外有台灣沒有，讓人不舒服。

常喝中淺焙，豆子的高峰期還挺常碰到在兩、三周後才出現的。

yechain2000

yechain2000
個人積分：255分
文章編號：71756412

255分

10樓

2019-01-17 15:02

we543543 wrote:
算噱頭吧，但個人喜歡...(恕刪)

豆袋如果拆封後還會有高峰期嗎?