小弟最近學泡手沖咖啡，星期天去好市多買了一包咖啡豆，打開來發現好像受潮濕濕的，仔細看油油亮亮的好像是一層油在上面，想請問這樣的豆子正常嗎？
cinnamon coffee wrote:
好市多的豆子，都是深烘培、重烘培，看起來油油的是很正常的...(恕刪)
breakfast blend 是 medium roast 一樣油油的
五月底看在特價的份上買的:
一開始就選錯豆子了吧!
不過沒關係，其實沖法做調整，味道能接受，一切都無不可
重點還是要小心磨豆機被隱藏的碎石給．．．
另外分享一事，打破舊有觀念
一直以來我都以手沖喝店家新鮮單品，自己現磨沖泡，
espresso 就選用義大利廠豆
前陣子到朋友家，臨時大家說要喝咖啡
結果只有 ILLY 被一次整罐磨成粉還擺了一陣子的低咖啡因配方豆 + 陽春手沖組...
想當然更別說有在注重粉的保鮮
我心想看來不能期待結果了，但還是找了個小秤，秤了粉重，注意一下粹取比例
結果沖出來，順口好喝，一點苦雜味都沒有，帶有輕微的酸香
當然不能跟店家的手沖單品比，但是在各種不利條件下，表現算是很好了
咖啡這檔子事實在沒有一定，尤其是台灣精品咖啡主流觀念當道，很多人都走窄了
對於賣場通路的咖啡是嗤之以鼻，包含以前的我也是
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