請問1Zpresso磨豆機的義式粗細

各位先進好，有一個問題困擾很久，試了半個月還找不到正確參數，請給予建議，謝謝

機器是惠家KD-135，使用原廠分水網與原廠雙份粉碗，之前都是用泰摩栗子單品不鏽鋼刀版搭配很長一段時間了，刻度在死點回9-10格，粉在16-18克，依豆子焙度在微調，WDT、三槳佈粉器完再平底或歐弧填壓，都很正常，無論流速或老鼠尾巴都還在標準範圍內(自認...)。

本來精品單品豆都是用手沖在喝，機器做拿鐵。但後來也開始會拿來用機器做單品完再加水喝不同的風味，然後覺得泰摩手搖淺焙硬豆到義式粗細有點吃力，已讓陶瓷軸承磨損而卡卡了，故買了1Zpresso兩軸大鈦刀來對付義式機，讓泰磨專心照顧手沖就好。 1Z大鈦刀原廠建議12-15格，但是我試了壓力不夠且流速過快，用無底在看都覺得各方面都不對，所以我就一路減格到5，有比較好些，但仍未到標準，再減格已經會有點磨刀盤了。無論義式豆或單品豆或焙度，調整粉量，填壓力道...都是一樣。

傷破腦筋下，把原本的泰磨整理一下，再更換鋼珠軸承後，拿來各磨幾顆豆，找出相對應的刻度，覺得泰磨10，1Z應該也是在10左右，不過手指搓粉的感覺，覺得泰磨的粉比較尖銳些，1Z比較圓滑些。

拿這2隻手磨來實作，在同豆、同粉量，WDT、三槳佈粉器完，再同填壓力道(使用壓力可調填壓器，歐弧，調到14KG)，泰磨的那shot一如熟悉的正常，但1Z的就是壓力不夠，流速過快，無虎斑顏色快速泛白，像是通道效應，可是沒亂噴，看粉餅也看不出問題在哪....

唯一覺得奇怪是，泰磨的粉，似乎比較好壓縮，壓完高度似乎不同。所以後來再試過1Z的粉死命地壓，調到18KG後觸底仍再出力壓，也是沒轍.....

想問問有1Z大鈦刀的同好們，用在機器時都用哪個刻度?謝謝