Gee MIT半自動義式咖啡機蓋樓

kali_linjan
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樓主

2017-02-27 19:30

我想應該有很多人是選擇Gee當做入門義式咖啡機的吧
大家一起來分享交流心得吧~~~

2017年1月購入GEE Coffee Monster 時尚方糖款白色版本搭配楊家900N磨豆機
目前購入Gee原廠無底把手、Motta填壓器、IMS濾杯、鋼杯失心瘋買了一堆、Vertex杯、Cremaware杯...etc
還在摸索中...拉花好難
Gee MIT半自動義式咖啡機蓋樓

2017-02-27 19:30 發佈

文章關鍵字 Gee MIT半自動義咖啡機

小偉白

小偉白
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2樓

2017-02-28 11:48

拉花一個月就可以拉成這樣～很強了！

kali_linjan

kali_linjan
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樓主

2017-03-22 0:13

小偉白 wrote:
拉花一個月就可以拉...(恕刪)

轉眼間也邁入了第二個月
錄了一些Gee打奶泡的影片
其實Gee也是可以打得還不錯的，只是手還不夠巧啊...
https://www.youtube.com/watch?v=dw1j35gK_qY

話說Gee現在在01還真是冷清啊...完全沒人想蓋樓 XD

penny147

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4樓

2017-03-22 9:27

我也是在今年購入Gee方糖機,之前用的是伊萊克斯的ESS 200,感覺Gee再打奶泡的手感和Ess 200頗不同,用了幾個月下來失敗率還是頗高至於拉花就更不用說了,每次看到有人用一樣的機器拉花都覺得好強~~

有人可以分享怎麼用這台打奶泡嗎? 我是從一開始就把蒸氣頭貼於牛奶表面直到所需溫度,這樣有做有問題嗎?

walile

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5樓

2017-03-22 9:53

penny147 wrote:
有人可以分享怎麼用這台打奶泡嗎? 我是從一開始就把蒸氣頭貼於牛奶表面直到所需溫度,這樣有做有問題嗎?
(恕刪)

家用機每次的蒸氣強度大小不是那麼穩定
不過基本的道理都差不多

打入氣體

旋轉讓上層奶泡均勻混入
持續旋轉讓漩渦把粗奶泡帶到蒸氣口打綿密

旋轉的時候奶泡管要埋進去一點，不然一不小心會打出更多粗泡

kali_linjan

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樓主

2017-03-22 12:21

walile wrote:
家用機每次的蒸氣強...(恕刪)

walile大大，您用了幾克的豆啊...好濃郁啊 XDDDDD

kali_linjan

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樓主

2017-03-22 12:24

penny147 wrote:
我也是在今年購入Gee...(恕刪)

蒸氣頭貼在牛奶表面以外，還要注意角度是否能造成旋轉翻滾
蒸氣頭視情況要隨時上提下放一點
然後如果抓不到溫度的話，建議一開始先買溫度計看看大概多燙的時候才是60度C
這是我自己用的心得啦，給你參考看看

walile

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8樓

2017-03-22 17:56

walile大大，您用了幾克的豆啊...好濃郁啊 XDDDDD

這是巧克力粉 XDDD

kali_linjan wrote:
蒸氣頭貼在牛奶表面...(恕刪)

對每次都要抓一下感覺
其實營業機也會因為塞住慢慢變弱

kali_linjan

kali_linjan
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樓主

2017-03-22 22:21

walile wrote:
這是巧克力粉 XDDD...(恕刪)

原來是巧克力牛奶啊...XD

penny147

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10樓

2017-03-23 12:00

walile wrote:
家用機每次的蒸氣強...(恕刪)

感謝說明,常常打了半天打出了發泡的熱牛奶...