也了解各式沖煮法並無絕對的定則
但網路上有關摩卡壺沖煮的看法差異性之大，幾乎是兩個極端
先來談談粉的粗細
從義式細度(Fine)，到手沖刻度即可（Medium fine）我都看過
還不確定實際上風味的影響（才煮過幾杯）
想像中磨細應該會比較濃，但不知會不會塞住摩卡壺或是導致咖啡太粉（我沒加濾紙）
再來是填粉
我看教學影片抓的量是15g
個人都是量好豆子之後現磨
但是裝填時15g根本填不滿
結果反覆填加豆粉
中間有tapping(不是tamping)
竟然要21g才會滿
粉倒出來的時候挺困難
這讓我懷疑是不是不該多次tapping?
某種意義上這樣會導致更緊實
沒看到關於煮摩卡壺，粉不要壓實的原因解釋
是因為怕摩卡壺壓力不夠，沖不破粉層？
還是其他原因？
到底要如何抓裝填的豆量較為適當？（不想浪費太多豆子）
填粉是否有一定得注意的事項？（要不要tapping？）
要回答這個問題勢必要先定義研磨度
這些交互組合，可以玩它個幾個月吧！！
我的目標是用摩卡壺煮出夠濃郁來製作卡布的基底
使用Bialetti Brikka兩杯份摩卡壺
基底不能焦苦，需保留咖啡豆的風味
慣用淺焙豆
Crema不強求，但有比較好
版上高手如願分享你的摩卡壺沖煮經驗
感激不盡！
，所以一人份用12g，一開始可以用電子秤，久了同粗細就會知道大概的量，或是固定幾匙湯匙)，一人份通常都不會放滿（煮完會吸水到滿就是；兩人份沒什麼在用，壺如果剛好兩份就直接放滿，其他份數應該也是一樣）
