但是這品牌BARATZA來頭不小
今年在美國 SCAA 2016 有獲獎 BEST NEW PRODUCT
其實早在美國 SCAA 2013 他們就有產品獲獎
那年是 BARATZA FORTE 磨豆機得獎 BEST NEW PRODUCT
而這台FORTE是 Ditting 的刀片 分別有陶瓷平刀AP版 和 鋼刀平刀BG版
然而FORTE磨豆機的前身VARIO是由Mahlkönig和BARATZA共同開發
在歐洲所有VARIO磨豆機都是掛Mahlkönig的牌子(Mahlkönig和Ditting合併了)
在Mahlkönig官網選擇 歐系語言就會出現產品
http://www.mahlkoenig.de/en_products/VARIO-home.html
後來在美國FORTE得獎後 在美國開始流行 也很多玩家在討論
BARATZA FORTE官網上面也有放 Ditting測試的雷射粒徑分析儀的報告
相信一定是有到一定均勻度才敢SHOW在官網上 這方面我就沒有研究 可以請有研究的玩家分享一下
台灣比較多玩家討論的是VIRTUOSO和PRECISO
在今年度的新秀SETTE270是很特別的"直落粉"設計
已往磨豆機都是馬達軸心連接著下刀
而SETTE270則是第一款旋轉外刀錐刀直落粉的設計 下刀是固定的
如下方影片左邊
他們說這種新穎設計能使均勻度大幅上升 原理我就不清楚了
要等各國玩家實際測試
然後研磨定位是從手沖刻度到義式刻度全部可以研磨
40mm ETZINGER錐刀 跟 BARATZA 其他錐刀同刀片廠
有三顆可設定定量功能 粗調27段微調10段 共270段調整 多麼細微的變化
重點是現在270美國訂價379美元 大概13000元台幣上下
在錐刀可定量的磨豆機中 這根本CP值超高
270W美國訂價也才499美元 不到兩萬台幣
也是在定重磨豆機裡的超高CP物
還有SETTE的粉槽架是可以調整成放義式把手的架子
也可以直接放入手沖濾杯
非常的方便呀!!! 外觀也非常有時尚感
希望台灣快點上市呀~
美國老闆的介紹影片
https://www.youtube.com/watch?v=0l1-KDT5sWk&feature=youtu.be
以上是小弟網路上收集來的資料 若有錯誤再跟小弟通知
