有一台全自動咖啡機用好幾年了，只是每次用的時候，咖啡喝起來總會有一股焦焦的味道，
這種味道並不是很喜歡，跟外面賣咖啡的相比之下，味道差很多。
咖啡豆用的也不是很差那種，一樣的黑咖啡，用過曼特寧、阿拉比卡、藍山、巴西等等，
都一樣帶有一種焦焦的味道，這是跟咖啡機自動磨豆機有關係嗎??
如果是這樣，是不是用半自動的會比較好??
1. 豆子本身屬於中到重度烘焙的焦香，但樓主提到巴西...一般來說巴西豆不太會重烘焙。
(只是一般啦，因樓主沒提到到底是巴西的什麼豆)
當然有另一種可能是有的豆子烘焙火力沒控好，中淺焙也會有焦味...
2. 烹飪沖煮的焦香味，水溫100度以內，這個在咖啡機上應該沒機會發生。會發生的話這台咖啡機也完了...
3. 全自動機磨豆太細導致過萃的焦苦味，是可能的來源。
4. 沖煮的時間過久導致的過度萃取，常看到有人用全自動機或膠囊機直接沖滿一杯所謂美式咖啡...這樣搞不管什麼神豆都只會得到一杯過萃的焦苦咖啡。
以上，隔空抓藥分析結束。
塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？
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