(請教)購買全自動咖啡機

leorviec123

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樓主

2016-06-03 15:11

各位大大好,小弟最近跟姊姊一直在物色新的咖啡機
因為家裡一直以來都是用很傳統的滴漏咖啡機(一次可以泡10杯咖啡的那種)
例如以下這種

但是這種咖啡機根本就是浪費咖啡豆,泡出來的咖啡完全喝不出咖啡的苦澀味跟香味
就算買再好的咖啡豆(例如星巴克或是他牌的高級咖啡豆)都一樣浪費!!

所以才決定要換新的咖啡機(不想再浪費好的咖啡豆在家裡那台舊的傳統咖啡機了><)
這一年我跟姊姊幾乎都寧願喝小7或是外面咖啡店的咖啡,外面店家泡的咖啡就是能喝出那種苦澀味跟香味><
但是一直買外面的咖啡真的好燒錢阿~~~~

最近跟姊姊有看到一台飛利浦的型號HD8650的咖啡機

不知道版上大大是否推薦這台全自動咖啡機呢?
家裡已經有磨豆機跟奶泡機,所以只需要購買陽春的全自動咖啡機就可以了
預算2萬以內(可小爆)

跪求各位咖啡達人咖啡高手解答Orz....

2016-06-03 15:11 發佈

文章關鍵字咖啡機

RR

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2樓

2016-06-03 15:29

因為你沒說明偏好風味，又提到星巴克豆，只好猜十有八九是你採用的豆子的問題......
(不好意思星巴克在我眼中沒好豆，小7也根本沒好咖啡)

我是自己烘豆的，家裡陸續買入的設備如下：

1. 飛利浦滴漏咖啡機，類似你貼圖片的那台，但還更老，是那台的上一代。
2. EUPA滴漏咖啡機，尾牙禮，10人份滴漏咖啡機。
3. Hario有悶蒸功能的仿手沖滴漏咖啡機，配V60濾杯。
4. HoffeOne單人份仿手沖不插電咖啡機

模擬手沖的以上4種，以相同豆子，論風味齊全度：
4 > 3 > 1 > 2

雖然風味齊全度有別，但絕不至於用1or2把好豆子煮到爛，最多風味沒這麼完整。

您可以先說說您偏好的風味，或是平日使用的豆子風味。
因為您後來貼的那種全自動機，出來的是espresso，和你貼的第一張滴漏咖啡機不太一樣。

另外那種全自動機都是包含磨豆的，有些機種雖然也可用磨好的咖啡粉，但效果就無法穩定。
因為用戶自備的磨豆機天知道是哪個等級...

最後還是一句不太好聽的：如果您覺得小7咖啡可以入口，那隨便挑一台最便宜的全自動機就好。
因為我覺得你目前是喝不出差別的......

還有如果你不挑個好豆子，那用5萬10萬的全自動機一樣會得到爛咖啡。

綠蛙思維模式：極度幼稚、自我中心、無視客觀現實

NEI0527

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3樓

2016-06-03 15:31

leorviec123 wrote:
家裡已經有磨豆機跟奶泡機,...(恕刪)

是磨豆機還砍豆機，先說看看是哪台吧
這可是咖啡的關鍵，剛入門聽到建議磨豆機萬元以上等級的大多傻眼

leorviec123

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樓主

2016-06-03 15:42

大大您好,
我後來跟姊姊都喝CAMA的特調或是拿鐵(無糖少冰)或是露易莎的特調,拿鐵,莊園那類(也是無糖少冰)
以上這兩家(CAMA跟露易莎)就是能喝出那種苦澀的咖啡香(但是家裡的咖啡機根本無法)
小七(說真的很難喝,難喝到爆,是為了方便才買的)

我跟姊姊已經換過好幾種咖啡豆了有星巴克的阿拉比卡的有摳斯摳的等等...很多種

不知道高手大大能不能解答我心中的疑惑XD
畢竟小弟跟姊姊只是個咖啡門外漢><

然後家裡的磨豆機好像是(飛馬牌的)印象中...

leorviec123

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樓主

2016-06-03 15:43

家裡的磨豆機好像是飛馬牌的..印象中...

現在全自動咖啡機好像都有磨豆機功能

所以有跟沒有其實也沒差了XD

NEI0527

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6樓

2016-06-03 15:57

leorviec123 wrote:
我後來跟姊姊都喝CAMA的特調或是拿鐵(無糖少冰)或是露易莎的特調,拿鐵,莊園那類(也是無糖少冰)
以上這兩家(CAMA跟露易莎)就是能喝出那種苦澀的咖啡香(但是家裡的咖啡機根本無法)...(恕刪)

拿鐵是用濃縮咖啡(espresso)為基底，加上1:4左右的鮮奶奶泡(依個人口味增減)
濃縮咖啡多要義式機才能沖(半自動或拉把機或全自動機等)
美式滴漏機咖啡濃度不夠，所以作不出類似的拿鐵，加鮮奶也是很稀
全自動機把水量調到很小、粉量調到近最多還能沖espresso，反之則是沖美式咖啡
看你喝的需求去挑囉

leorviec123

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樓主

2016-06-03 16:05

請問大大拿鐵的比例是一杯espresso為基底,然後4杯牛奶的量嗎?
那一般外面的那種特調呢???
不得不說美式滴漏機真的是...蠻浪費咖啡豆的><

NEI0527

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8樓

2016-06-03 16:14

leorviec123 wrote:
請問大大拿鐵的比例是一杯espresso為基底,然後4杯牛奶的量嗎?
那一般外面的那種特調呢???...(恕刪)

一份espresso大約才40~60cc吧，加上鮮奶200多cc大概就一杯中杯拿鐵
所謂特調大多是比較稀一點的咖啡(美式咖啡也行)，加奶精或奶水的類咖啡牛奶

leorviec123

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樓主

2016-06-03 17:06

大大您說一份espresso大約才40~60cc
那外面那些咖啡店像我提到的露易莎或是CAMA該不會我們點大杯拿鐵的時候
也是用一份espresso吧????

那這樣點大杯的就沒意義了阿~~~?

RR

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10樓

2016-06-03 19:38

leorviec123 wrote:
我跟姊姊已經換過好幾種咖啡豆了有星巴克的阿拉比卡的有摳斯摳的等等

很不幸的這兩種都是爛貨中的爛貨......你拿這種豆子去滴漏，難怪會得到爛咖啡。

找cama問問他們中深烘焙的豆子喝喝看先～

不過，我指的是黑咖啡...不是那種要加奶的拿鐵或卡布之類的咖啡唷。

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