烘好的咖啡豆隔天才能磨嗎？

verypi

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樓主

2015-10-21 17:24

剛要去買咖啡豆
店員說，今天剛烘好，隔天才能磨粉
不是等涼了就可以磨嗎？
請教大大們

2015-10-21 17:24 發佈

文章關鍵字咖啡豆

澈毛·剎剎

澈毛·剎剎
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2樓

2015-10-21 17:26

verypi wrote:
剛要去買咖啡豆店員...(恕刪)

熟成最好等14天到1個月
不是現烘就好

wsws

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3樓

2015-10-21 17:45

沒那回事吧
我自己烘都放個1小時就磨來喝了,超新鮮der~
當然有養味道會比較穩定
但沒得喝嘴饞哪等的了那麼久阿
大膽磨來喝吧!

RR

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4樓

2015-10-22 14:17

我自己是會養3~7天才開罐享用

但其實你要剛烘好就喝也可以，風味的厚度會比較差些就是...

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

Yiyans

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5樓

2015-10-22 22:45

喝過放了一個多月還是很好喝的espresso 配方豆

也喝過幾次一位前輩煮的”現撈仔“
烘完冷卻馬上煮
也令我印象深刻

如果豆子是那位店員烘的
那就聽他的建議試試
如果不是他烘的，蠻多前輩會建議要現放一下排氣養豆

養不養，舌頭鼻子說了算

weird@

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6樓

2015-10-23 0:05

曾經買了剛烘好裝袋還沒上架的咖啡豆,

回去馬上泡了一杯有股奇怪的味道,

想說糟了碰到雷了,跟之前買的味道不一樣.

但過了2天後再喝那股味道就不見了.

澈毛·剎剎

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7樓

2015-10-23 0:11

wsws wrote:
沒那回事吧我自己烘...(恕刪)

真的會嘴饞+1

有話大聲說

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8樓

2015-10-23 10:01

通常我都買兩包1/4磅的
貴的養起來
便宜的先喝
第一包喝好貴的差不多兩周 @@

時間都大概拉
要喝就喝怎麼可能斷糧><

zing001

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9樓

2015-10-23 17:27

這也是我的一個疑問，我買的店家都是說一般第二三天是最好的，通常十天內用完最好，兩週後基本風味就變了。但是常常也聽到養豆一說，這兩種不同的說法是什麼情況呢？
另外大賣場裡買的豆，保質期都好幾個月吧？

matrixix

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10樓

2015-10-23 21:32

zing001 wrote:
這也是我的一個疑問，我買的店家都是說一般第二三天是最好的，通常十天內用完最好，兩週後基本風味就變了。但是常常也聽到養豆一說，這兩種不同的說法是什麼情況呢？
另外大賣場裡買的豆，保質期都好幾個月吧？

聽你這樣說，我也疑惑滿滿，
看有沒有網友可以幫忙解答的。