先自我簡介一下好了，在下真正接觸咖啡的時間很短約1年左右。
因為目前任職的公司有不算齊全但是方便的器具，所以大部分時間都在公司玩手沖，不過久了覺得在家裡吃早餐沒有咖啡心情真的美麗不起來。
偶然又看到網路有玩家介紹摩卡壺，所幸敗了一支來玩玩，於是就走上品嘗ESPRESSO的道路，加上想讓女王也可以喝點咖啡這樣才能買更多玩具(大誤)。
摩卡壺買來也差不多一個月了，目前試過的咖啡粉基本上都是家樂福這樣大賣場可以買到的，一開始真的不敢玩太貴的，最貴的應該是illy的摩卡粉。
--------------------------------裝備----------------------------------
裝備的部分只有廚具的瓦斯爐跟一台年代有點久遠卡式爐，還有99五金大賣場買的蒸爐用不銹鋼爐架。
因為在心中總是有一個影像，就是霍爾的移動城堡裡面霍爾用路西法煮早餐的美好遐想，所以一整個就覺得用火煮咖啡才是正道。
其實用哪個煮都可以，但前提是需要爐架，一開始在下就很不要命的把摩卡壺壓在卡式爐的出火口，還很得意地覺得，路西法燃燒吧!燃燒吧~~~!(好孩子不要學唷~啾咪~)
火源的距離不只會影響噴發的狀態(水也會，下面補充)，還會影響煮的速度、焦苦味的濃淡。
目前的結論是只要火源在下方不超過摩卡壺周圍，因為火力較小速度慢，焦苦味反而減少，其中的原因是因為火源超過摩卡壺容易使熱源直接往咖啡粉周邊燒，讓邊邊的粉容易焦掉。
萃取時間是照網路分享的經驗不超過一分鐘。
--------------------------------填粉----------------------------------
其實填粉的方式有爬一下文章的都知道不要壓密，不過本就著我不入地獄誰入地獄的實驗精神，還是來試試壓實的口感。
量的部分都是很標準的與口齊平。
基本上不會有噴不出來的問題，但會讓摩卡壺有種忍很久才一次噴發，弄得到處都是的情形(身為男人的應該都懂，不懂
)，口感嘛，有喝過水煎藥嗎？我想應該不用解釋了。
--------------------------------裝水----------------------------------
照S.O.P程序不超過壓力閥，主要是嘗試熱水跟冷水的差別。
實驗幾次下來在下比較偏向加熱水，雖然會燙手但烹飪手套就能解決大部分的問題，摩卡壺本身有角度的設計也比圓形的壺更能方便抓取鎖緊(心花怒放阿~!)，所以這部分一點都不用擔心。
先來談談噴發，冷水煮的噴發性超強大，而且噴發的過程會像在沸騰般一直在壺口的地方波囉波囉。
熱水真的是用流的，在噴發後期也很平緩，不會有持續沸騰的狀況發生。
口感是偏向熱水煮的，時間縮短不少，焦苦味少很多，可以直接入口(不怕燙的話)簡直就是颯爽。
--------------------------------牛奶----------------------------------
因為女王不喝純的，所以開始亂加很多有的沒有的。大部分還是加奶類，有糖可可粉或是酒類就看個人喜好。
目前還是以奶類來比較，但沒打奶泡機就都直接溫熱後加到咖啡裡面。
奶粉好、牛奶好、還是保久乳好？依順序是保久乳->牛奶->奶粉。
特別去比較過牛奶跟保久乳的差別，其實差別只在於保久乳是有經過無菌填充，所以能保存較久，並不是因為有添加防腐劑的原因，一直覺得保久乳防腐劑加很重，原來錯怪牠很久了。
保久乳CP值高，目前大賣場一包55大洋的法國進口保久乳，好喝又便宜，推薦。
牛奶只喝義美，其他品牌無從比較(這是堅持)，特別的是義美牛奶有添加香草香料，所以女王覺得喝起來香香甜甜的。
牛奶排在保久乳後面是因為喝起來差別不大，但價格卻是2倍，所以就排在第2名。
奶粉是三者裡面算最便宜的，不過口感真的很不愛，一來是要濃一點水量會需要比較多，咖啡的味道會變很淡，二來是喝過幾家奶粉都覺得有個鹹味，但又不是市售海鹽拿鐵的鹹味，一整個很怪，個人超不愛。
--------------------------------分隔----------------------------------
以上是這個月來，天天都在想怎麼玩玩它弄弄它(摩卡壺)，目前就等打奶泡的器具來慢慢嘗試打奶泡後的豐富歷程。
感謝大家花時間看完這麼囉嗦的文章，感恩。
，弄好了會再補上來。
)，就連買車沒有自動開尾門，沒有自動開油箱蓋我都覺得很棒，
