請教一下單品用義式機

任君斬

任君斬
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樓主

2015-05-08 17:29

想請教各位前輩
由於家裡只有一台義式機
但又一直想試試看
耶加雪非、黃金曼特寧、肯亞AA之類單品咖啡的味道
想問這類的單品咖啡，用義式機是否適合?
是否有前輩試過這類的單品用手沖或義式機
煮出來的味道，差異有多大??
謝謝

2015-05-08 17:29 發佈

文章關鍵字單品義式機

延伸，

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2樓

2015-05-08 18:11

器具不同，設定不同，技巧不同，大概只會分別不同味道，沒有合不合適問題，也沒有如何差異答案吧

mbantust35

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3樓

2015-05-08 20:18

沒有合不合適的問題
只有你愛不愛喜不喜歡

有家咖啡店推薦
敦化南路附近 Single Origin Espresso & Roast
可以同時品嘗到意式濃縮與手沖
親自去喝就知道差異在哪

任君斬 wrote:
想請教各位前輩由於...(恕刪)

phil1881

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4樓

2015-05-08 20:28

mbantust35 wrote:
沒有合不合適的問題...(恕刪)

謝謝推薦
改天來試一下囉
畢竟之前喝義式機煮出的豆子
以混合豆為主

Curtis_l

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5樓

2015-05-08 22:32

若是純粹喝單品，手沖和義式機比較，手沖是比較適合，但你個人的口感接受度比較重要，没有好壞之分，我個人會讓器材發揮其所長很少混用，除了偶而嚐試。一般而言，用義式機沖單品的人，只是單純不想再買手沖器材，或是不想搞太複雜而已。

若預算充足，入手一套手沖其實也不貴，Hario 就不錯用，初期不用刻意追求器材極致。

1953li

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6樓

2015-05-09 12:02

好的單品都不便宜

做出好的espresso需要微調研磨顆粒

要捨得浪費很多豆子才能玩單品espresso

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

jay17

jay17
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7樓

2015-05-09 12:52

1953li wrote:
做出好的espresso需要微調研磨顆粒
要捨得浪費很多豆子才能玩單品espresso (恕刪)

是喔，所以綜合豆就不用微調，不會浪費嗎？
義式咖啡機玩單品很好啊，老哥我玩很多年了。
義式咖啡機不適合單品的說法早就過時了。

FZ6盧魚

FZ6盧魚
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8樓

2015-05-09 14:22

jay17 wrote: 是喔，所以綜合豆就不用微調，不會浪費...(恕刪)

因為義大利咖啡就是單一產區咖啡豆的殺手
不過烘焙技術提昇，的確很多優質單品豆已經可以拿來做成espresso

couldvbb

couldvbb
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9樓

2015-05-11 6:07

你可以試試 Hoffe one 針對單品研發的.這裏有很多開箱文
也有買單品隨身包價格又便宜.又是食用等級包裝可以喝到不同莊園的.最近出了旅行組可以搭優惠.入門可以試試這個。不過器具要等就是…品質優先

任君斬

任君斬
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樓主

2015-05-11 11:42

嗯~謝謝各位的建議
因為看到網路上有支杯測95分的耶加雪非在特價
一直在想要不要買回來試試看0.0
因為之前聽說義式為了讓味道更豐富，所以都用混豆
所以才有在想，那用單品不知道效果會如何
我應該還是會買回來試試看吧

任君斬 wrote:
想請教各位前輩由於...(恕刪)

請教一下 單品用義式機

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