怎麼選擇適合自己口味的咖啡豆

市面上的咖啡豆千百種
想請教版上的對咖啡豆比較了解的人
對於剛接觸的新手如何選擇自己喜歡的口味呢
目前使用的咖啡機是Philips HD7762美式全自動咖啡機
對於喝咖啡並沒有非常的講究
但就是不喜歡那種三合一的咖啡
而濾掛式只有在上班時間才會買來泡
在家最近才買了台咖啡機用
因為懶得磨豆和濾紙慢慢滴
先說我喜歡的口味
我喜歡豆子有很濃的咖啡香
口感不要有酸味
至於苦味淡濃不拘
炭燒口味也喜歡
有時在早餐店喝的現磨咖啡
滿合我口味我知道早餐店的咖啡豆
是很普通豆子而已
我本身並不是很專業講究
這些都是要靠時間慢慢累積的

至於甚麼85度 小七的咖啡
真的是淡的像水一樣
只有應急不得以才會喝
不知道我適合哪些豆子
能否推薦幾種咖啡豆參考
方便去店裡買時能有大概的選擇方向
謝謝!

2015-01-23 0:48 發佈
文章關鍵字 口味 咖啡豆

philpeng wrote:
市面上的咖啡豆千百種...(恕刪)

到方便購買的自烘豆店家,點一杯黑咖啡喝看看,
如果味道合口味,再買包回家試試才準......
chiang:人願意把15年的青春歲月奉獻給你.......想想自己何德何能啊!
黃金曼特寧
產地:印尼/蘇門達臘
口感:香醇濃郁 性甘苦 不帶酸性 有厚實的甘甜味。
最簡單的挑選.
不自己磨豆.可能一次買半磅就好.

gameman01 wrote:
到方便購買的自烘豆店...(恕刪)

了解,謝謝您!

pptlin wrote:
黃金曼特寧
產地:印...(恕刪)

果然我還是適合曼特寧口味的
跟我自己想的一樣
也不知到半磅能泡幾杯20~30?
http://photo.xuite.net/philpeng

建議從自家附近、有自烘焙的咖啡店開始吧

從開始認真煮咖啡、喝咖啡後,突然發現小咖啡店家滿多的,以前常路過,但都沒特別注意

一家一家喝,喝多了自然知道自己喜歡的味道,也可以跟店家多聊聊,得到一些咖啡知識。


以我的經驗來說,對咖啡有熱情的老闆都很樂意分享他的經驗

所以我一進咖啡店,一定先往吧檯坐,這才是咖啡店裡的絕佳座位

巴西跟曼特寧或是曼巴都可以
這都是我建議新手入門的咖啡豆款
目前大部分客人給我的回饋
依你的喜好可以試試看巴西
一般而言,中南美洲或亞洲豆是核果、巧克力等風味,例如瓜地馬拉花神、薇薇特南果,或印尼曼特寧,這些都是不酸的,但因為中深烘焙可能偏苦,建議喝一段時間培養出口感後,可以嘗試偏淺焙的非洲豆,例如衣索匹亞、肯亞,這些都有豐富的花香及果酸,當然前提是必須能接受活潑明亮的酸,這種酸也是一些咖啡愛好者所追求的風味。
現在開始有店家也有賣單品咖啡了! 可以找找看~
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