開店咖啡機選購請益

各位先進好：

　　這一年多來，我大概是做了這輩子最想不開但是確是一直想做的決定！就是打算把老家整頓裝修一下開咖啡館，而在過去的這一年多來，我的確也是這麼做了，最近老家的房子裝修的差不多了，而我也打算在今年內把咖啡館給開起來。

　　所以想請問各位先進一些問題：

一、咖啡機是否要用雙孔的來營業？還是其實單孔也是可以？或是雙孔開店看起來比較像樣？

二、咖啡機要用買斷的還是租用的？是否可以推薦適合的機種或一般的租用方法？

三、一般營業用的咖啡機價位大概是多少？是否需要電子設定沖煮功能的機種？或是自動打奶泡(打完自動停止)的機種？


　　以上，敬請各位先進指教，謝謝。
　　PS，要是覺得我的問題太白痴也請用力的砲我吧！謝謝。

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更新: 2014.05.23

各位好：

　　感謝各位熱心的給予我建議與指教，不好意思因為最近忙於寫論文，結稿日在即忙的不可開交，大概渡過了半個多月沒日沒夜的生活，身體都稿坏了，所以一直沒有上來與各位討論，敬請見諒。

　　看了一下各位先進的寶貴建議，我想我大概沒先報告一下自身的狀況，所以我想就先報告一下，我前前後後喝咖啡與煮咖啡大約十多年有了，開咖啡館的念頭大概在十多年前就有了，當時自己DIY稿了一個吧台與買了一些簡易的煮咖啡設備(義式、虹吸、濾泡、摩卡壺、冰滴等)，就看書學煮咖啡與找親朋好友過來聊天順便充當白老鼠:)，就這樣在沒人教的情況下，自己稿了約二年，而後來因為一些外在環境的因素，就沒有在繼續的稿下去了(當時市面上還未出現85.c這個品牌)，不過開咖啡館這個想法確一直在我心中沒有消失過，只不過是在等待時機。

　　而後來這些年，我只要有空有靈感有想法時，我就會開始寫一些開店營運的企劃案、設計店的風格陳設、格局與裝潢以及相關Logo等形象，而最近也在設計相關的網站(本身有讀過視傳與資管)。而因為平常工作比較忙碌的關係，沒有時間好好學習製作咖啡的知識(多半都是自己亂稿)，所以於今年農曆新年時，我就跑到大陸去朋友開的咖啡館當小弟，從洗杯子、備料、磨豆到打奶泡練習了約一個多月(最近忙沒練習又快忘光了…)，去體驗經營咖啡館的實際情況，與瞭解大陸的咖啡市場及與台灣的差異等問題，我相信這會是一個不錯的經驗，而後來因為收假在即我必需趕回台灣工作，事直上還有很多要學習的地方來不及學習，只能跟朋友聊天時請他口訴我再整理才筆記，而我那位在大陸開咖啡館的朋友，除了本身開咖啡館之外，還有烘焙豆子販賣給附近的銀行、公司等單位，而他也帶我去他其他朋友開的咖啡店(用他烘焙的豆子)，讓我看看不同地點的其他咖啡店經營狀況與所販售產品的差異。

　　最近我也利用時間去報名了咖啡證照班，除了做咖啡之外，還要調飲料與切水果，於課堂上我詢問了老師購買義式半自動咖啡機的問題，他建議我可以找不錯的商家購買保養過的二手機(開店不久收起來的那種)，我有看了幾台雙孔的感覺CP直還不錯，不過樣子不太喜歡(我個人比較偏好類似文藝復興復古風)，所以我想咖啡機因該是一家咖啡館的靈魂所在，希望能挑到符合我想要風格的咖啡機，若各位先進方便請推薦我類似風格的咖啡機，謝謝。

　　而咖啡店的裝潢陳設風格，我這幾年間陸續收集了一些台灣與大陸我認為較具特色的咖啡館照片(大部份是自己親自去體驗感覺拍照)，並分析這樣的感覺看自己的咖啡館是否符合這樣的感覺再進行調整(好像有些離題了)。

　　目前我的想法並不期望所開的這間咖啡館能夠賺多少錢，我想如果是為了要賺很多錢，我不會開咖啡館的，我只是單純的希望我未來的生活中可以有這麼一間咖啡館融入我的生活中，並且跟我一起生活！


　　先寫到這，感謝各位先進的指導，希望能繼續給予我指教，謝謝。