打了一整桶家庭號牛奶才終於打出能拉花的奶泡
又打了一瓶963cc的新鮮屋、1桶2L的鮮奶 才拉出OK的拉花
EES200打奶泡:
一開始打奶泡 不是奶泡太粗太厚,就是變成熱牛奶
很多人推薦小子拉花的教學影片
但個人經驗認為,打奶泡不是只是聲音對就對了
聲音對還不見得打得出好奶泡 用眼睛看比用耳朵聽來的準多了
請注意前5秒,沒錯,那就是重點!
打奶泡一開始,調整液面和蒸氣管的距離:
也不用去計較液面上幾mm
只要看到如影片中細小的泡泡冒出來就是正確位置了
接下來都沒有調整位置,直到奶泡液面慢慢上升
細小的泡泡自動被捲到底下出現細緻滑順的奶泡
再將蒸氣管置入牛奶中旋打,到摸奶泡杯燙手的溫度就OK了!
(溫度計一支250,我很摳,就沒買了XD
下方附上小子拉花連結:
小子拉花EES200打奶泡影片
會打奶泡之後,還必須學會拉花
很多人拉了一個月、兩個月、三個月
才終於拉出漂亮的拉花
每天早上一起來就是打奶泡、練拉花
自己喝不完就叫家人朋友幫忙喝
期間不知喝了多少牛奶,燒了多少牛奶錢
But!拉花最重要的技巧卻要一再的失敗才學的來
下方影片給了我很大的啟發(廢話真多XDD
拉花技巧
影片中老師講的你聽了也許都會認為:我知道啊!但就是拉不出來啊!我收尾就是沒辦法那麼順
那不妨換用水來練習
拿起拉花杯、咖啡杯 練習一次
你會發現你連水也搖不順 遑論你好不容易打好的奶泡
你更會小心翼翼,卻更不流暢 於是一次又一次的失敗
牛奶桶堆到都可以繞地球才成功 何必呢?
我拿起拉花杯邊和朋友視訊邊練習 就這麼拉水拉了一個小時
隔天效果卓越:
用牛奶練習失敗了多傷心?多傷荷包?
不如用水練習,灑出來、淹出來也不會心疼(記得墊抹布
且立即見效,別再花錢做失敗品,雖說有失敗才有成功
但拉花的流暢度是基本功,用水練一練再實地操作
別人一天練三杯,你一個小時可以練300杯(因為都是水XDD
如何練? 很簡單
拿一個空的咖啡杯、拉花杯裝水,看著Youtube上的拉花影片
模仿他的動作、注意他的水柱大小,練習甩杯的力道、收尾的流暢度
也可以先在咖啡杯中放30ml的水,就可以抓到拉花起始點的高度
真正再拉時就不會還沒拉完杯子卻滿了
當然水和牛奶有差,但如果你連水都拉的很順,沒道理具濃稠度的奶泡會拉不好
以上個人經驗 歡迎交流~
ps.不要以為會了就會了 每次拉花前,拉一下水練手感,成功率更高!
