看到很多人討論office,但G-10的資料少之又少.
掏寶也只有一家在賣,看起來不太可靠...?
有人推薦的情定咖啡屋也沒賣這款.
不知道高雄能否看到G-10?想去參觀一下喝喝看.
以商業機來說 expobar不是個喊出來會讓人肅然起敬的品牌，到製造商的網站去看Crem International G-10只是該廠旗下一台平凡的熱交換(子母鍋爐)機
商業機裡面，子母鍋最為常見，坦白說，功能特性幾乎都差不多，就算有G-10這個機器，也不會讓人留下什麼印象。
我當然也沒用過這台啦，只不過一般性的以商用單頭子母鍋機和家用雙鍋爐機來比，倒是有一些顯而易見的特性：
- 商業機鍋爐是家用機的好幾倍大，主要是為了連續沖煮的營業環境，因此缺點是耗電，開機費時；優點是大量連續沖煮時，溫度較穩定
- 商業機都有流量控制器，可以簡單設定流量到了就停，Office Leva和絕大部分的家用機則需要用手動控制。
- 商業機的大鍋爐提供大量的蒸氣，加快牛奶升溫的速度。不過這不代表就會有高品質的蒸氣來打奶泡。熱交換鍋爐由於蒸氣與沖煮溫度連動的本性，調校上很費心思。
- 子母鍋爐的沖煮溫度是由母鍋爐的溫度間接影響，而除此之外，待機的時間長短和進水溫度都會有顯著的影響。比起來有獨立鍋爐PID溫控的Office Leva在沖煮水溫穩定性要好太多了，更別提水溫調整的方便性及溫度與口感關聯性的立即回饋等等優點。
其實比較起來，商業單頭機的好處就我看來只有流量自動控制一項而已-這可以容許你在咖啡沖煮的時候同時做其他的事情而不用盯著沖煮頭和量杯看，但這也只在營業環境下比較有意義。想想有獨立沖煮鍋爐、有PID的營業機種的天價，再看看Expobar這台家用機的價格，真的會覺得很佛心的了。
Expobar這兩台機器有明確的定位，我個人稍早也在考慮要買單頭營業機還是高階家用機，但搜尋到Expobar Office Leva以這個規格在這個價格帶，就很快的確定了。
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