請叫熱抹茶牛奶的比例做法

hey11327
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樓主

2013-12-22 18:16

大家好...先前去某店家喝了杯抹茶牛奶,覺得蠻好喝的,因此就跟店家購買了濃縮抹茶粉+加糖抹茶粉
而現在是要請教大家...如果要自己做一杯好喝濃郁的抹茶時...建議的比例大概為何?

我要先用"幾克"的濃縮無糖抹茶+"幾克"帶糖的抹茶粉..然後先"加幾CC"溫水調合?
然後再用"幾CC的熱鮮奶"攪拌呢?做成一杯馬克杯大小的抹茶呢~~~

請大家提供我意見...讓我有點信心初步的調出一杯濃郁好喝的抹茶牛奶
在此預先謝謝大家提供我意見!!!
請叫熱抹茶牛奶的比例做法

2013-12-22 18:16 發佈

文章關鍵字比例做法茶牛奶

godspeedivan

godspeedivan
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2樓

2013-12-22 19:41

http://www.jojam.tw/blog/post/27282758

參考看看～

至於我的做法，我是300cc冰牛奶+三匙抹茶粉
接著用蒸汽管打奶泡
打完後倒入杯中，再加入約60cc的熱水

這做法我是看星Ｘ克員工做的
我回家自己試試看
發現其實味道好像差不多～

hey11327 wrote:
大家好...先前去某...(恕刪)

naoki761208

naoki761208
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3樓

2014-10-05 22:58

那兩包都是一杯的份量嘛!?

也許有糖抹茶粉:無糖抹茶粉:熱牛奶=1:1:2也許可以試試看!

當然要先量你的馬克杯的容量大概是多少~~在依照比例去分配會比較穩定~

然後太淡的話在酌量加無糖抹茶粉或有糖的試試~~~(依個人是否愛喝甜或不甜決定)

我喜歡喝比較沒加糖的抹茶~~~所以我會挑無糖抹茶粉增加抹茶的濃度~~

因為太甜~會蓋過抹茶原本的風味~~~(純屬個人認為XDD)

再來就是牛奶的濃度~~~我會選X全的牛奶~不會選林X營~~

因為個人認為太濃~一樣怕把抹茶的味道蓋過去~~(如果你愛濃濃的牛奶味就沒差了~~:D

另外~有打奶泡的機器的話~可以用機器加熱到約50-55度即可~因為溫度太高怕牛奶變質!!

希望有幫助你找到你要的味道:)))

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