手沖壺加熱 - Mobile01

nsw frank

nsw frank
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樓主

2013-09-09 1:30

請問為什麼有看到有人說不能直接將手沖壺加熱，要用另外的壺加熱再倒入手沖壺，有什麼差別嗎？

2013-09-09 1:30 發佈

yaya0812

yaya0812
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2樓

2013-09-09 8:06

要看壺的材質,不鏽鋼的應該可以,銅的不行
但是加熱時如果是直火(壺身會接觸到火焰),把手也順便被加熱,使用上危險
燒黑也不好看

先用水壺燒滾水再倒手沖壺的好處是
1.每次注水可以保持壺內水位一樣,水柱穩定
2.手沖壺水溫降太快可以補充熱水維持水溫
3.有的壺設計滾水倒入壺內剛好到達適當水溫,不用等待水溫下降
4.手沖壺比一般水壺貴很多,捨不得拿來燒
5.要沖兩次以上可以直接拿水壺水補滿再沖,不用再次拿手沖壺加熱
種種是我的觀點

請參考

holyduck

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3樓

2013-09-09 9:40

用電磁爐加熱ok
用爐火的話會燻黑不好看
而且一般手沖壺底座都比較小，在爐火上不好放

風~~

jakyou

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4樓

2013-09-09 16:10

手沖壺壺底小（應該沒人拿3L以上的壺來手沖吧...)，不管是用瓦斯還是電磁爐加熱效率都很差，再來就是直接加熱的話把手會很燙...

另外就是我有兩支壺把手都有纏東西隔熱，用明火煮會起火...XD

煮水用快煮壺多方便，我用的那支象印 1L 快煮壺，煮 1L 的水到沸騰只要三分多，器材還沒準備好水就煮好了，也不用在廚房顧火，沸騰 15 秒就會自己斷電。

要連沖也 ok，水倒進手沖壺就可以再裝水煮下一壺了，若是用手沖壺煮水要連沖就有困難。

we543543

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5樓

2013-09-09 16:48

小弟喜歡加熱和手沖同一支壺，加熱方式是電磁爐。

以前用過幾支胖底的不銹鋼壺，加熱還算快。現在用的幾支
琺瑯壺底較小，加熱慢，但還是習慣用電磁爐。

多出來的等待時間整理法蘭絨、秤豆子，順便整理一下心情。

不能在電磁爐上加熱的壺暫時不考慮，除非以後電磁爐換成
電陶爐、黑晶爐之類的。

nsw frank

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樓主

2013-09-09 17:51

yaya0812 wrote:
要看壺的材質,不鏽鋼的應該可以,銅的不行
但是加熱時如果是直火(壺身會接觸到火焰),把手也順便被加熱,使用上危險
燒黑也不好看

先用水壺燒滾水再倒手沖壺的好處是
1.每次注水可以保持壺內水位一樣,水柱穩定
2.手沖壺水溫降太快可以補充熱水維持水溫
3.有的壺設計滾水倒入壺內剛好到達適當水溫,不用等待水溫下降
4.手沖壺比一般水壺貴很多,捨不得拿來燒
5.要沖兩次以上可以直接拿水壺水補滿再沖,不用再次拿手沖壺加熱
種種是我的觀點

請參考...(恕刪)

因為只沖一人份但有時又想沖不同溫度，所以覺得另外準備一個壺很麻煩，感謝經驗分享！