[請益] 不鏽鋼+聚壓式摩卡壺 (寶馬)

palmeira.sq
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樓主

2013-08-07 18:58

請教一下咖啡版友們

寶馬有出一款 "極似" brikka 聚壓式的摩卡壺，型號好像叫做天王 (King)

就目前的了解，唯一的差別似乎就在材質是不鏽鋼

儘管有報導和研究指出鋁材質於烹煮中未必會直接危害健康，但還是有許多人有所疑慮

我想寶馬大概也就是因為此點，所以出了這個 "極似版" 聚壓式摩卡壺

想請教一下這款的聚壓效果和本尊相比，表現如何?

有版友們能分享一下煮出的心得嗎?

先謝謝版友們分享!

2013-08-07 18:58 發佈

文章關鍵字摩卡壺不鏽鋼寶馬

daffodilhyde

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2樓

2013-08-07 19:21

我有這台
跟Brikka的效果一樣,煮得出crema來,不鏽鋼很厚實,清洗方便
以上是優點

缺點也跟Brikka一樣
1.很吃粉量,大概要20~25克粉
2.要try研磨度才會有最多量的crema,某種程度不是很好煮

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樓主

2013-08-08 12:37

daffodilhyde wrote:
跟Brikka的效果一樣,煮得出crema來,不鏽鋼很厚實,清洗方便
以上是優點

缺點也跟Brikka一樣
1.很吃粉量,大概要20~25克粉
2.要try研磨度才會有最多量的crema,某種程度不是很好煮

這樣看來，像不像，也算是學到三分樣了

daffodilhyde 大，不好意思，我覺得缺點項目應該加上第三點
3. 價位偏高 (特別是它是 "模仿" 其它熱賣產品的設計)

不過，它的不鏽鋼材質和那聚壓閥實在是很吸引人

謝謝分享!

smallpipe

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4樓

2013-08-08 13:05

小弟之前也在考慮是否要買這支，
但一支要價約4000多大洋，
都可以買一台陽春的半自動義式機了，
如果真是為了義式咖啡應該考慮清楚。

daffodilhyde

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5樓

2013-08-08 13:31

smallpipe wrote:
小弟之前也在考慮是否...(恕刪)

我剛用露天拍賣找一下,全新的含運(還可面交)不用3K
這支的確是需要技巧去煮,磨豆機最好可以無段微調
如果研磨度抓的"對"加上豆子也不錯的話(新鮮烘焙的混豆就可以)
這支煮出來的espresso單喝是可以打敗萬元以下家用義式機的

煮完就是取30ml(1oz)最精華的部分就好
煮多只是虐待自己的味覺(淡+焦苦味會因為量多更為明顯)

再講一下缺點,因為煮完壺身非常的燙,所以不大可能連續沖煮,若是喝的人多就不要考慮
自己要喝拿鐵就還不錯,再來一支Bellman CX-25s,兩口瓦斯爐就可以玩拉花了

palmeira.sq

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樓主

2013-08-08 13:42

四張小朋友的售價的確是頗為驚人了

不過我在網拍上看的價位多是三張有找

每看一次就覺得那個圓滾滾的聚壓閥在向我招手 (抵抗力越來越弱了)

因為我目前手上只有一支插電的放在研究室使用

研究室只能插電，圖的是個方便，阿很巧的是它也是寶馬的

想在家裡再補一支爐子用的，很怕最近手太滑，一個不小心又滑了下去

mirolee

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7樓

2013-08-08 14:12

我去估狗了一下，他長得也太像Bialetti Brikka了
連那個聚壓閥的長相，簡直可以說一模一樣吧
手沖壺那種長得差不多就算了，連摩卡壺都要這樣

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

palmeira.sq

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樓主

2013-12-21 13:35

剛又手癢去查了下這支壺

發現原來 smallpipe大查到的價位才是對的

原來三張小朋友有找的版本是非聚壓式的

有聚壓閥的都要 3.2K ~ 4.?K

的確是要三四張小朋友出走才有辦法

原來這壺【模仿】的這麼徹底

連非聚壓閥的款它也『順便』給模仿了一下

三~四張小朋友買支模仿的摩卡壺，這真的很讓人為難了

BKS

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9樓

2013-12-21 16:13

網搜寶馬牌的天王試煮過程，個人認為是煮失敗的例子!!

小弟買的則是Bialetti Brikka 4人份

其實成功與否，還是蠻需要多多測試的，不一定是煮開了就是好的!!
斷斷續續流出來的，很苦很難喝!~
順順溫和的一次順暢的擠出來~是最好的口感~自己試的!~XD

不鏽鋼寶馬應該也可以煮一樣的效果，只是影片分享只有這個!
參考看看囉~

palmeira.sq

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樓主

2013-12-22 1:19

因為我在研究室都只能用插電式的摩卡壺

剛看了影片，沒想到瓦斯爐式的摩卡壺是會瞬間大量湧上來

我的寶馬插電摩卡壺，下壺水開了之後都是順順的湧上來到上壺

原來還有這麼大的不同

影片裡寶馬的那支壺不知道是粉填的比較緊還是火侯控制方式不同？

感覺水上來的比較不甘願一點，不像下面影片裡的那支壺那麼乾脆

想必出來的口感也會大不同