多明尼加咖啡豆

咖啡小鎮精選咖啡
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樓主

2013-06-18 17:57

很多人不太了解多明尼加這個國家的生態

多國,是在牙買加的旁邊.有豐富的海域.和水氣.

是非常棒的咖啡種植區.

而該國每年生產87萬袋的生豆.

供貨全世界的咖啡使用國.

台灣也是其中之一.

只是大部分都倍美國星巴克和歐洲國家給收走嚕

因此多國豆,在台更略顯稀少.也因此品質價格都較優.

多明尼加咖啡豆

2013-06-18 17:57 發佈

文章關鍵字咖啡豆

fservice

fservice
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2樓

2013-06-18 23:08

昨天剛入手半磅的多國豆，香味挺不賴的

小彭新城

小彭新城
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3樓

2013-06-19 18:36

咖啡小鎮精選咖啡 wrote:
很多人不太了解多明...(恕刪)

小弟有親人住在多國
所以偶爾能接收一些咖啡豆

不過親人不懂咖啡再加上可能不新鮮
所以大部分還是拿來加奶調製居多

之前看了一些網路咖啡資料
好像都有提到多明尼加的豆子多數適合做飲品調製
不太適合單品沖飲

不知道樓主您都怎麼品嘗的呢!?

咖啡小鎮精選咖啡

咖啡小鎮精選咖啡
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樓主

2013-06-19 21:50

我大部分都是自己進口.自己烘焙

多國豆子有很多種類.

當然有一些品項適合拿來做配豆.

也就是混合咖啡來調和.

我大部分都還是希望做成單品.

品嚐咖啡的最醇的風味.

如果您想試試.我可以送些給您品嚐.

娜

娜
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5樓

2013-06-27 12:50

這樣的豆子~~是適合手沖? 摩卡壺? 還是機器呢??
哪裡可以入手呢??

Eddychiu

Eddychiu
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6樓

2013-06-29 1:21

咖啡小鎮精選咖啡 wrote:
很多人不太了解多明...(恕刪)

多明尼加咖啡豆，也曾經讓我驚為天人
是蠻乾淨、清爽的，跟耶加有點像
但層次感覺不太夠，很容易就喝膩了

bee2bee2

bee2bee2
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7樓

2013-06-29 23:21

Eddychiu wrote:
多明尼加咖啡豆，也曾...(恕刪)

小弟也覺得層次稍嫌不足
但平順乾淨的部分是很不錯的
唯豆子的狀況好像沒有很穩定

uakearcna

uakearcna
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8樓

2013-07-06 19:52

bee2bee2 wrote:
小弟也覺得層次稍嫌不...(恕刪)

個人也覺得還好

mirolee

mirolee
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9樓

2013-07-08 9:33

多明尼加咖啡樹絕大多數為鐵比卡(typica)，也有卡杜拉(Caturra)或是其他樹種，但佔少數。目前咖啡產業依然是小農經營，有機栽植。依照種植海拔的差異，口味上也略不相同。高海拔的多明尼加咖啡偏酸但滋味豐富；低地的則口感平順。

以上是網路蒐集來的資訊，自己到目前還沒有喝過
但是就查到的資訊看起來，因為小農經營的關係，在品質上可能會差異很大吧
能夠有可靠有經驗的代理商，或是到產地做評鑑採購應該也是可以找到不錯的豆子吧

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

uakearcna

uakearcna
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10樓

2013-07-09 21:49

mirolee wrote:
多明尼加咖啡樹絕大多...(恕刪)

應該多嘗試其他更好的多明尼加豆..但身為消費者的我們..也實在沒啥門路找