網路上有看到15000元的...
不過比較想在高雄買現貨,
請問有哪些店家可以推薦呢?
(上次問901N的那些店家或許也有?)
摩卡壺玩得有點不知所措了...可能是太不穩定吧?
同樣的設定,我煮出了"正常噴發",久而不散crema,
味道也非常好.
同樣的設定,只是換了豆子,有時連咖啡液的噴發都有問題,
直接煮到咖啡液沸騰,卻還沒有完全出來...根本無法順利品嘗...
瞎子摸象的感覺.
換GEE之後應該可以專心於技術與經驗的累積了吧?
至少可以每次順利喝到咖啡,專注於味道的改進.
http://www.gee-coffee.com
電話: 886-4-25265187 | 傳真: 886-4-25265748
420 台中市豐原區水源路192巷123號
日康精密科技有限公司
wolfted.blogspot.tw
大黑店 wrote:
同樣的設定,我煮出了"正常噴發",久而不散creama,
味道也非常好.
同樣的設定,只是換了豆子,有時連咖啡液的噴發都有問題,
直接煮到咖啡液沸騰,卻還沒有完全出來...根本無法順利品嘗...
這個問題
就算你換了GEE一樣會有
所以.....
先建議好好研究研磨跟豆子間的關係(新鮮度、豆種)
甚至是填壓的力道(摩卡壺沒記錯的話，好像是不太需要填壓)
這些都打通後
換種機器煮咖啡
才可以讓你魚如得水~~
個人建議參考看看~~
啾小然 wrote:
這個問題就算你換了G...(恕刪)
不知道是我寫得不夠清楚還是...
摩卡壺---
A豆,磨豆機(901N)同樣刻度,不填壓,同樣火侯,噴發時間約在
2分30秒~45秒左右,咖啡液快速而平順地噴出,甚至有層不會
立刻散去的crema;喝起來味道很好.
B豆,磨豆機(901N)同樣刻度,不填壓,同樣火侯,噴發時間無法
預測,時間拉得極長,噴發速度極慢,甚至許多下壺水上不來,
在上壺的咖啡已經沸騰冒泡了;味道當然是過苦,難喝.
當然同豆也會出現類似情況...小弟駑鈍無法掌握.
總之,我認為摩卡壺變因太多,不容易煮出穩定的咖啡.
至於GEE或是一般半自動機,正常情況下應該不會有咖啡液
出不來,甚至咖啡沸騰的情況吧.
正常的操作下應該是在探討怎樣煮出好喝的咖啡,而不是
在那邊頭痛怎樣讓咖啡液可以"出來"吧?
說我換GEE還是一樣?那我只好再努力囉.
內文搜尋