燦坤的COOL-ARE咖啡機，要怎麼泡咖啡？

kohsyin
個人積分：7分
文章編號：37863963

7分

樓主

2012-08-18 20:57

想請問各位懂咖啡的專家

燦坤的COOL-ARE咖啡機，要怎麼泡咖啡？

因為燦坤送了一台COOL-ARE品牌的咖啡機給我們

從來沒用過咖啡的新手，於是買了個磨豆機，把買來的咖啡豆磨成粉後
裝在把手，機器就從把手那邊流出咖啡來

這樣就完成了嗎？？？

怎喝起來，感覺怪怪的？
好像在喝咖啡水的感覺

是不是哪裡有錯誤？

怎沒有像是７－１１賣的咖啡感覺？

2012-08-18 20:57 發佈

文章關鍵字燦坤 COOL-ARE 咖啡機咖啡

a0910

a0910
個人積分：18分
文章編號：37864360

18分

2樓

2012-08-18 21:25

kohsyin wrote:
想請問各位懂咖啡的專...(恕刪)

便利商店賣的就是咖啡水阿.........

說法沒錯~但是......實際上操作就差很多了

能PO上操作時的影片或照片~才好判斷

可能是豆子粉磨太粗吧

Samuel*Lin

Samuel*Lin
個人積分：150分
文章編號：37868508

150分

3樓

2012-08-19 1:04

kohsyin wrote:
想請問各位懂咖啡的專...(恕刪)

看起來...像是義式咖啡機
磨細粉，填壓，沖泡

上youtube找一些影片，應該會了解多一點

nobunaga1975

nobunaga1975
個人積分：0分
文章編號：37870739

0分

4樓

2012-08-19 8:13

小弟正好有一台，每天都要煮的...
稍微說明一下
這一台是義式咖啡機，所以咖啡粉要磨得比較細一點，
先把裝填杯裝在把手內(它有附一杯量及二杯量鐵製的裝填杯)
然用後它附的杓子挖一或二杓咖啡粉裝在裝填杯內(看你是放一杯量或二杯量的裝填杯而定)
再用杓子底部輕壓裝填杯大約九分滿(不夠就要補咖啡粉)
裝把手對準往右旋緊(很重要，不然會氣爆)
接下來再轉到煮咖啡的地方，就會有咖啡流出
流出咖啡水我猜是版主咖啡粉磨得不夠細...

a0910

a0910
個人積分：18分
文章編號：37875607

18分

5樓

2012-08-19 14:41

nobunaga1975 wrote:
小弟正好有一台，每天...(恕刪)

新手不懂~如果不小心一次磨個太細~會爆手把阿........

因以電子秤測量克數為準....單杯7~8g~雙杯18g左右

用勺子差很大@@"

RR

RR
個人積分：3935分
文章編號：37875890

3935分

6樓

2012-08-19 15:04

這台不就是1817嗎，又改名字了？

回樓主，請買好一點的電動磨豆機，不然就買手動的慢慢玩。
咖啡汁出到顏色變淡了就停止，千萬別想說直接沖好整杯...
(家父以前這樣弄過，當然是酸苦難喝)

真正的美式咖啡，應該是濃espresso再用熱水沖淡引用，
但個人是比較喜歡義式咖啡啦，特別是帶果香(果酸)味的豆子。

說著說著又想去煮咖啡了..............

綠蛙思維模式：極度幼稚、自我中心、無視客觀現實

看在眼裏放在心裡

看在眼裏放在心裡
個人積分：135分
文章編號：37875896

135分

7樓

2012-08-19 15:05

a0910 wrote:
新手不懂~如果不小心...(恕刪)

別怕，經驗法則會告訴你怎麼拿捏量的

一開頭先找網路影片看別人怎麼做，自己再慢慢實驗

既然是新手就要有上手之前會浪費掉多少咖啡豆的覺悟

咖啡豆磨的粗細和量是會影響口味沒錯，裝填的動作也是一門學問

我猜這台附贈的量匙柄另一頭只是塑膠平頭，這不好弄的(不是很平整，也不好施力)

最好先敗一個標準的粉餅壓模.....

a0910

a0910
個人積分：18分
文章編號：37877646

18分

8樓

2012-08-19 17:16

RR wrote:
這台不就是1817嗎...(恕刪)

這台因該是ees200~不過根1817是雙胞胎~算貼牌機吧

marx.hsieh

marx.hsieh
個人積分：187分
文章編號：37882651

187分

9樓

2012-08-19 22:28

我建議到書局看看亦是咖啡相關的書籍,或到網路論壇如貝拉咖啡討論區都可以找到不錯的資訊,

玩義式咖啡機也要連磨豆機一併考慮, 別把煮咖啡想的太簡單,其中有太多太多的變數技巧～

a0910

a0910
個人積分：18分
文章編號：37885148

18分

10樓

2012-08-20 0:10

marx.hsieh wrote:
我建議到書局看看亦是...(恕刪)

多了解一點正確煮咖啡的知識是好的

一般人喝咖啡比較隨意悠閒的~又不是要參加比賽

隨便沖一下能喝就好~~除非像炒飯都能炒到燒焦那種等級才別玩.........

不要講的太難~讓新手卻步~~慢慢久了累積經驗有興趣的就會繼續研究啦

像我親戚~喝手沖~豆子買來就連帶子隨便橡皮筋綁著放室溫~

幾百的磨豆機~~中心軸都有點晃了

還不是一樣隨便磨磨~用勺子大概一勺兩勺的量~~熱水就隨意的沖沖

還不是一樣喝得很開心~~也是會有咖啡香阿

來的親戚朋友也是喝得很開心~~

就是像一般閒聊泡茶一樣~~只是改成沖咖啡而已

又不是開店賣咖啡........自己喝的開心就好