像愛玉也有分天然愛玉和人工愛玉。食品科學 / 林瑞哲2020/06/25只要合法使用食品添加物,不用擔心人工愛玉的健康風險!人工愛玉其實是刺槐豆膠、鹿角菜膠…...等粘稠劑與其他食品添加物組成,且添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」合法使用,因此食用人工愛玉也是安全無虞。看起來,蘿蔔糕也可分為天然蘿蔔糕和人工蘿蔔糕。人工蘿蔔糕應該也是無毒啦!人工蘿蔔糕可能比較少營養,但至少能吃飽,對有些人來講,便宜又能吃飽就好囉!